Ana sayfa / Ürünler / Yoğunlaştırıcılar / İçerik

Ürünler

Satılık Gıda Kıvam Arttırıcı ve Stabilizatör Agar-agar

Satılık Gıda Kıvam Arttırıcı ve Stabilizatör Agar-agar

Gıda koyulaştırıcı ve stabilizatör agar{0}agar, gıda işlemede dokuyu, yapıyı ve ürün stabilitesini iyileştirmek için yaygın olarak kullanılan doğal bir içeriktir. Deniz yosunundan yapılan agar-agar, çeşitli gıda uygulamaları için uygundur ve tutarlılığı ve kaliteyi kontrol etmek için güvenilir, bitki-tabanlı bir çözüm arayan üreticiler tarafından yaygın olarak kullanılır.

Soruşturma göndermek

Hızlı Teslimat
Kalite güvencesi
7/24 Müşteri Hizmetleri

ürün tanıtımı

Ürün Açıklaması

Agar-agar, kırmızı alglerden elde edilen doğal bir polisakarittir. Sıcak suda çözünür ve soğuduktan sonra sert bir jel oluşturur. Gıda sistemlerinde hem koyulaştırıcı hem de stabilizatör olarak çalışarak ürünlerin şeklini, dokusunu ve tekdüze görünümünü korumasına yardımcı olur.

Basit kullanımı ve güçlü jelleşme özelliği nedeniyle agar-agar, gıda üretiminde geniş çapta kabul görmektedir ve vejetaryen ve bitki- bazlı gıda formülasyonları için uygundur.

Ürün Parametreleri

ÖĞELER	ŞARTNAME
	Çok ince Agar tozu	Agar tozu	Agar şeridi
Renk	Beyazdan açık sarıya	Beyazdan açık sarıya	Beyazdan açık sarıya
Jel gücü	1300g/cm'den büyük veya eşit²	900g/cm'den büyük veya eşit²	400g/cm'den büyük veya eşit²
Elek artığı -80	%95'i geçti	%95'i geçti	%95'i geçti
Nem	%9'dan az veya ona eşit	%11'den az veya buna eşit	%20'den az veya ona eşit
Kül	%2,0'dan az veya buna eşit	%3,0'dan az veya buna eşit	%5,0'dan az veya buna eşit
Sıcak Suda Çözünmez	%1'den az veya ona eşit	%1'den az veya ona eşit	%1'den az veya ona eşit
Su Emici	75ml'den az veya eşit	75ml'den az veya eşit	75ml'den az veya eşit
Nişasta	Mavi değil	Mavi değil	Mavi değil
kurşun	20 ppm'den az veya eşit	20 ppm'den az veya eşit	20 ppm'den az veya eşit
Arsenik	3 ppm'den az veya eşit	3 ppm'den az veya eşit	3 ppm'den az veya eşit
Yol göstermek	5 ppm'den az veya eşit	5 ppm'den az veya eşit	5 ppm'den az veya eşit
Jelatin	Testi geçti	Testi geçti	Testi geçti

Ürün Özellikleri

Güçlü Kalınlaşma ve Jelleşme Yeteneği– doku ve yapının iyileştirilmesine yardımcı olur.

İyi Stabilite– Depolama sırasında ürün tutarlılığını korur.

Kullanımı Kolay– Sıcak suda kolayca çözünür ve soğuduğunda hızla sertleşir.

Geniş Uygulama Aralığı– birçok gıda kategorisine uygundur.

Ürün Uygulamaları

Agar-agar, temiz kesim ve ağızda iyi bir his ile sağlam ve berrak bir jel yapısı oluşturmak için jöle, tatlılar ve şekerleme ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.

Fırıncılık ve pastacılık ürünlerinde, agar{0}}agar, lezzeti etkilemeden kalınlığı ve stabiliteyi artırmak için dolgulara, üst malzemelere ve sırlara uygulanır.

Süt ürünleri ve süt-tarzı ürünler için agar-agar, özellikle bitki-bazlı alternatiflerde dokuyu korumaya ve ayrılmayı önlemeye yardımcı olur.

Agar-agar aynı zamanda hafif koyulaştırma ve stabilizasyon amacıyla içeceklerde ve içime-hazır-ürünlerde de kullanılır.

İşlenmiş gıdalarda ve soslarda agar{0}}agar, tekdüze dokuyu destekler ve depolama sırasında ürünün görünümünü iyileştirir.

Bakery products Beverage Sauce