Sorbitan Esterler Aralığı CAS NO. 1338-39-2
Sorbitan esterler Span (S-20) güçlü emülsiyonlaştırma, dağıtma ve ıslatma özelliklerine sahiptir ve iyi bir koyulaştırıcı, kayganlaştırıcı, stabilizatör ve köpük gidericidir. tatlı krem tasarımlarında kullanılır.Oda sıcaklığında serin, havalandırılmış ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Torbayı açtıktan sonra topaklanmayı önlemek için kapatmaya dikkat ediniz.
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
Sorbitan esterler (S-20) güçlü emülsiyonlaştırma, dağıtma ve ıslatma özelliklerine sahip olup, iyi bir koyulaştırıcı, yağlayıcı, stabilizatör ve köpük kesicidir. tatlı krem tasarımlarında kullanılır.Oda sıcaklığında serin, havalandırılmış ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Torbayı açtıktan sonra topaklanmayı önlemek için kapatmaya dikkat ediniz.
Parametreler:
Renk | Sarı |
Dış görünüş | viskoz sıvı |
KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER | |
Yağ asidi（w/ yüzde） | 56~68 |
sorbitol（w/ yüzde） | 36~49 |
Asit değeri(mgKOH/g） | 7'den küçük veya 7'ye eşit.0 |
sabunlaşma değeri（mgKOH/g） | 155~170 |
hidroksil değeri（mgKOH/g） | 330~360 |
Nem（w/ yüzde） | 1,5'ten küçük veya eşit |
Ateşlemede kalıntı（w/ yüzde） | 0.5'ten küçük veya buna eşit |
AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ | |
Arsenik（mg/kg） Pb（mg/kg） | 3'ten küçük veya eşit 2'den küçük veya eşit |
Ana Uygulama
l Pandispanya içinde:Span'ın önemli bir uygulaması, kek hamurunda bir bileşen veya katkı maddesi olarak, ekmeğin genleşmesini arttırır ve yaşlanmaya karşı direnç gösterir ve tatlı kreması boru kalıplarında kullanılır. Güçlü emülsiyonlaştırma, dağıtma ve ıslatma özelliklerine sahiptir ve iyi bir koyulaştırıcı, yağlayıcı, stabilizatör ve köpük kesicidir.
●Dondurmada:dondurmada emülsifikasyon, dispersiyon ve stabilizasyon için kullanılır, dondurma hacmini arttırır. Sorbitan Monolaurate, yağ dağılımını teşvik etme ve emülsiyonu stabilize etme rolünü oynar; yaşlanma aşamasında yağ aglomerasyonunu teşvik etmek; ve kabarcıkları stabilize edebilen, stabiliteyi geliştirebilen ve ağız hissinin yapısını iyi verebilen donma aşamasında yağ ve protein arasındaki etkileşimi teşvik etmek.
● Çikolatada:çikolata ve kakao ürünlerinde çiçeklenmeyi önlemek, ağız hissini iyileştirmek ve yumuşaklığı artırmak için kullanılır. Kuru maya, aromalı içecekler, hazır kahve, soya ürünleri vb. için de kullanılabilir.
Dozaj ve Çözünürlük
Dozaj:GB {{0}} uyarınca dondurma ve çikolata için kullanılabilir ve maksimum kullanım 2,2 g/kg'dır; Bitkisel proteinli içeceklerde ve meyveli içeceklerde maksimum tüketim sırasıyla 2.0g/kg ve 0.5g/kg idi. Ay keklerinde maksimum kullanım miktarı 1.5g/kg'dır.
çözünürlük :suda çözünmez.
Raf ömrü ve Depolama :
Raf Ömrü :1 yıl Depolama : Depolama ve muhafaza Kuru, serin, güneş ışığından kaçının.
Ambalajlama :
25kg/davul ;200kg/davul ;IBC Davul
Popüler Etiketler: sorbitan esterleri yayılmalı cas no. 1338-39-2, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, fiyat, fiyat teklifi, ücretsiz numune, Koşer Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
