Mono ve Digliseritlerin Laktik Asit Esterleri CAS NO. 1006-30-0
LACTEM, yağlarda ve sıcak greste kolayca çözünen, soğuk suda çözünmeyen ve sıcak suda dağılabilen beyaz toz veya pul katıdır.
AET NO. E472b
CAS NUMARASI. 1006-30-0
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
Mono ve Digliseritlerin Laktik Asit Esterleri
Yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin laktik asit esterleri, yağlarda ve sıcak greste kolayca çözünen, soğuk suda çözünmeyen ve sıcak suda dağılabilen beyaz toz veya pul katıdır. kek, krema ve diğer alanlarda kullanılabilir.
TEKNİK İNDEKS:
ÖĞELER | ŞARTNAME |
Asit değeri (Sabunlaşma değeri) | 4maks( mg KOH/g) |
Sabunlaşma değeri ( mg KOH/g) | 270-300 |
İyot değeri ( gl/100g ) | 4maks |
Laktik asit içeriği (%) | 20-25 |
Arsenik (mg/kg) | maksimum 3 |
Kurşun ( mg/kg ) | 2maks |
Cıva ( mg/kg ) | 1 maksimum |
Kadmiyum ( mg/kg) | 1 maksimum |
Ağır Metal olarak Pb ( mg/kg) | 10maks |
UYGULAMALAR:
LACTEM, emülsifiye edici, stabilize edici ve hava tutulmasını artırma rolünü oynar ve kek, tereyağı ve diğer alanlarda kullanılabilir.
⑴ Nişasta şişmesini ve kaybını önlemek, nişasta jelatinizasyon özelliklerini iyileştirmek ve yaşlanma gerilemesini önlemek için nişasta ile kompleksler oluşturun.
⑵ LACTEM, her türlü greste yağ ve su uyumunu iyileştirmek ve depolama sırasında yağ-su ayrılmasını önlemek için kullanılır.
⑶ Et ürünleri için sosis ve jambonların su depolama kapasitesini iyileştirebilir ve yağ-su ayrılmasını önleyebilir.
⑷ Hamurun kıvamını ve hava tutmasını arttırın, yapısını iyileştirin ve pişme hacmini artırın.
⑸ Ürünü dengeli, düzgün ve hassas hale getirmek için kremde kullanılır.
Sulu
Et ürünleri
Hamur tokluğunu artırın
çeşitli gres
KULLANIM:
Bu ürünü 60°C'nin üzerindeki suya ilave edin, karıştırarak eritip kullanın veya ürüne ekleyip karıştırın. Bu ürün yağda kolayca çözünür olduğu için ısıtılıp yağ ile birlikte eritildikten sonra da kullanılabilir.
PAKETLEME:
Alüminyum folyo torba içinde nitrojen ile vakum paketleme, 25 kg/karton
RAF ÖMRÜ:
Saklama koşullarında açılmamış orijinal ambalajında 18 aydır.
DEPOLAMA&amfisi; ULAŞIM:
Güneş ışığından, yağmurdan kaçının. Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde kırılmamış ambalajında saklayın.
Popüler Etiketler: Mono ve Digliseritlerin Laktik Asit Esterleri CAS NO. 1006-30-0, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, fiyat, teklif, ücretsiz numune, Koşer Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
