Kalsiyum Stearyl Laktilat CAS NO. 5793-94-2
Kalsiyum stearyl lactylate fildişi tozu veya pul şeklinde katıdır. Sıcak suda iyi dağılmış, emülsifikasyon, yaşlanma direnci, glüten güçlendirme, vb için kullanılabilir.
AET NO E481
CAS NO. 5793-94-2
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
Kalsiyum Stearyl Lactylate
Kalsiyum Stearyl Lactylate hamuru güçlendirme işlevine sahiptir, emülsifiye etme, anti-staling, raf hayatının enlonging vb. Ve yaygın fırın, erişte, köfte vb kullanılabilir.
TEKNİk İndeKS:
EŞYA | ŞARTNAME |
Asit değeri(mgKOH/g) | 60-70 |
Ester değeri (mgKOH/g) | 150-190 |
Pb olarak ağır metaller ( mg / kg ) | 10Max |
Arsenik ( mg / kg ) | 3 Maks. |
Toplam plaka sayısı ( gram başına ) | 5000 Maks. |
Maya Kalıbı ( gram başına ) | 100 Maks. |
UYGULAMA:
Ana uygulama alanları aşağıdaki gibidir:
1. Mayalı unlu mamullerde, laktilatlar mükemmel hamur eşleştirmesi sunmak için kullanılabilir
özellikleri, ekmek hacmini artırmak ve kırıntı yumuşaklığını artırmak. Ve sağlayabilirler
iyi maya yükseltilmiş hamur güçlendirme etkileri.
2. Kızartılmış ve buğulanmış mayalı ürünlerde, laktilatların kullanımı tokluğu artırabilir
bu nedenle hamur ağız hissini iyileştirmek için.
3. Keklerde, laktilatların kullanımı üreticilerin daha yumuşak dokuya sahip kekler üretmelerine yardımcı olabilir,
daha ince hücre yapısı ve daha uzun raf ömrü.
4. Kurabiye ve krakerlerde, laktilatların eklenmesi hamur viskozitesini azaltacak, yapışmayı azaltacaktır.
makine yüzeylerine ve ağız hissini ve gıda kalitesini artırın.
5. Makarnalarda, laktilatların kullanımı makarnanın sıkılığını artırabilir.
6. Kahve beyazlatıcılarında, tüyleme stabilitesini artırmak ve beyazlığı artırmak için laktilatlar kullanılabilir
Fırın
Bisküvi
Kek
Erişte
Hızlı dondurulmuş gıda
Bileşik ürünler
KULLANIM:
Emülgatör (CSL) doğrudan diğer toz malzemelerle karıştırın.
AMBALAJ:
İçinde alüminyum poşet olan karton: 25kg / Karton
RAF ÖMRÜ:
Saklama koşullarında açılmamış orijinal ambalajlarda 18 ay. (üretim tarihinden itibaren)
DEPOLAMA VE TRANSPORASYON:
Güneş ışığından, yağmurdan kaçının. Kırılmamış ambalajlarda serin, kuru ve iyi havalandırılmış yerde saklayın. Depolama sıcaklığı 25°C'nin altında olmalıdır. Ambalajın güvenliğini nakliyede saklayın.
Popüler Etiketler: Kalsiyum Stearyl Lactylate CAS NO. 5793-94-2, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan, fiyat, teklif, ücretsiz örnek, Koşer Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
