Çin Gıda Emülgatörü Gliserol Monostearat Tabletleri CAS NO.31566-31-1

Suda çözünmeyen beyaz mumsu pul veya boncuk katı, güçlü titreşim yoluyla sıcak suyla karıştırıldıktan sonra suda dağılabilir ve yağda su emülgatörüdür. Sıcak organik çözücüler etanol, benzen, aseton, mineral yağ ve sabit yağda çözünür

Gliseril monostearat, gıdanın emülgatörü ve katkı maddesidir; Macunu hassas ve pürüzsüz hale getirmek için kozmetik ve tıbbi macunda emülgatör olarak kullanılır; endüstriyel ipek apreleme için emülgatör ve tekstiller için yağlayıcı; Plastik filmde damlatma maddesi ve buğulanmayı önleyici madde olarak kullanılır; Plastik işlemede yağlayıcı ve antistatik ajan olarak, diğer yönlerden köpük kesici, dispersan, koyulaştırıcı, ıslatıcı vb. olarak kullanılabilir.

1. Çikolata için şeker kristalinin yağ ve sudan ayrılmasını önleyebilir ve inceliği artırabilir.
2. Dondurma için, doku karışımını eşit şekilde yapabilir ve doku ince, pürüzsüz, şişirme aktivitesidir ve şekil tutmayı iyileştirir.
3. Margarin için, yağ ve su ayrılmasını ve katmanlaşmayı önleyebilir ve ürünlerin kalitesini artırabilir.
4. Ekmek için hamur yapısını iyileştirebilir, ekmeğin yaşlanmasını önleyebilir, ekmeği yumuşak, hacimli, elastik hale getirebilir ve raf ömrünü uzatabilir.