Yüzde PGMS40 Kek ve Tereyağı Kek Köpürtme Maddesi CAS NO.1323-39-3
Propilen glikol yağ asidi esteri, yağ asidi ve 1,2-propandiolün esterleşme reaksiyonuyla elde edilir. Ürün bir monoester ve diester karışımıdır ve daha sonra moleküler damıtma ile elde edilebilir.
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
ürün tanıtımı
Propilen glikol yağ asidi esteri, iyi köpürme ve emülsifiye edici özelliklere sahiptir. Köpürme özelliği monoester içeriğine bağlıdır. Monoester içeriği ne kadar yüksek olursa, performans o kadar iyi olur. Genellikle hamur işleri ve kremalı kekler için köpürtücü bir madde olarak kullanılır ve sinerjistik bir rol oynamak için sıklıkla monogliseritler ve digliseritler ile kombinasyon halinde kullanılır.
Ürün Parametreleri
|
KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER |
|
|
Toplam Monogliseritler |
40 dak /90 dak（ yüzde ） |
|
Asit değeri |
4.0 maks（mg KOH/g） |
|
İyot değeri |
2.0 maks（gI/100g） |
|
AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ |
|
|
Arsenik |
3 maks(mg/kg) |
| Yol göstermek |
2 maks(mg/kg) |
|
Merkür |
1 maks(mg/kg) |
|
Kadmiyum |
1maks(mg/kg) |
|
Pb olarak Ağır Metal |
10maks(mg/kg) |
Özellikler
Propilen Glikol Yağ Asitleri Esterleri - Kristal eğilimi vardır ve diğer emülgatörleri (monogliserid gibi) yapabilirler - Kristal formu stabildir, böylece monogliserit korunabilir veya geciktirilebilir - Kristalografik oryantasyon - Kristal transformasyonu nedeniyle iyi emülsifikasyon stabilitesine sahiptir. Su ayrılmasını ve sıçramasını önlemek için margarin için kullanılabilir. Yağlama için ekmek ve hamur işlerinin yaşlanmasını önleyebilir ve üretim sürecini iyileştirebilir. Dondurmada kullanılması, genişleyebilirliği ve şeklin korunmasını iyileştirebilir. İyi şişirme kabiliyetine sahip olup, hafif ve stabil köpük oluşturur, bu nedenle çıtır yumurtalı ekmek, peynirli ekmek ve kek desenli krema gibi gıdalarda geniş bir pazara sahiptir.
Başvuru
1. Kısalma için ekmek ve hamur işlerinin yaşlanmasını önleyebilir ve işleme performansını artırabilir.
2. Genişleme oranını ve şekil tutmayı iyileştirmek için dondurma için kullanılır.
3. Margarinlerde çırpmayı iyileştirmek ve yağ ile suyun ayrılmasını önlemek için kullanılır.
4. Kekler, kızarmış atıştırmalıklar ve bileşik çeşniler için de kullanılabilir.
Avantajlar ve Özellikler
- Koşer/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPOSertifikalı
- MOQ Yok, Daha Fazla Fırsat
- Özelleştirilmiş ürünler
- Karışık Sevkiyat
SSS
S: COA, TDS ve MSDS'nizi alabilir miyim?
S: RSPO sertifikanız var mı?
S: özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?
S: teslim süresi ne kadardır?
S: Ücretsiz örneği alabilir miyim?
S: MOQ'a ne dersiniz?
S: Ödeme kalemlerine ne dersiniz?
S: Hangi ülkeye ihracat yaptınız?
S: Fabrikanızı ziyaret edebilir miyim?
S: Başvurularda bize destek olur musunuz?
S: Üçüncü bir tarafın denetimini kabul edebilir misiniz?
Popüler Etiketler: pgms40 yüzde kek ve tereyağlı kek köpürtme maddesi ca no.1323-39-3, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, fiyat, fiyat teklifi, ücretsiz numune, Kosher Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
