Propilen Glikol Esterleri yüzde 90 CAS NO.1323-39-3
PGMS yüzde 90 beyaz mumsu bir kütledir. Emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır ve genellikle sinerji oluşturmak için mono- ve di-gliseritler gibi diğer emülgatörlerle birlikte kullanılır. Japonya ve Amerika'da ekmek ve hamur işlerinin yanı sıra margarin ve dondurmada da kullanılmaktadır. Margarinde, esas olarak su damlacıklarının ayrılmasını ve su "sıçramasını" önler ve dondurmada esas olarak köpürebilirliği ve şekil tutmayı iyileştirme rolünü oynar.
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
PGMS yüzde 90 beyaz mumsu bir kütledir. Emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır ve genellikle sinerji oluşturmak için mono- ve di-gliseritler gibi diğer emülgatörlerle birlikte kullanılır. Japonya ve Amerika'da ekmek ve hamur işlerinin yanı sıra margarin ve dondurmada da kullanılmaktadır. Margarinde, esas olarak su damlacıklarının ayrılmasını ve su "sıçramasını" önler ve dondurmada esas olarak köpürebilirliği ve şekil tutmayı iyileştirme rolünü oynar.
Parametreler:
Renk | Açık sarıya krem/Soluk sarı olarak |
Dış görünüş | Boncuklar/mumsu katı veya sıvı |
KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER | |
Toplam Monogliseritler（yüzde） | 40 dak / 90 dak |
Asit değeri(mgKOH/g） | 4.0 maks. |
İyot değeri(gI/100g） | 2.0 maks. |
AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ | |
Arsenik(mg/kg） Öncülük etmek（mg/kg） Merkür（mg/kg） Kadmiyum（mg/kg） Ağır Metal olarak Pb（mg/kg） | maksimum 3 2 maksimum 1 maksimum 1 maksimum maksimum 10 |
Ana Uygulama
margarin içinde:Bisküvilerdeki emülgatör miktarı, katılaşmanın emülsiyonlaşmasını ve dağılmasını teşvik edebilir, böylece doku ve ağız hissini iyileştirir. PGMS, margarin ve katı yağdaki suyu emülsifiye edebilir ve dağıtabilir, su damlacıklarının oluşumunu ve ayrılmasını önleyebilir ve katı yağın kolay dağılma performansını iyileştirebilir.
In dondurma: PGMS, dondurmada taşma ve şekil tutmayı iyileştirmek için kullanılır. Köpürme, dondurma işleminde, karışımın köpürme gücünü iyileştirebilir, genleşme hızını artırabilir ve stabilize etmek için kabarcıkları arıtabilir. Dondurma oluşumunu iyileştirebilir ve oda sıcaklığında dondurmanın ısı direncini artırabilir.
keklerde:PGMS, keklerde, şişirilmiş yiyeceklerde, pişmiş kuruyemiş ve tohumlarda ve kızarmış atıştırmalıklarda kullanılır. Bu sayede kek hamurunun havalandırmasını, çırpma kabiliyetini ve emülsifikasyonunu geliştirir.
Dozaj ve Çözünürlük
Dozaj:Kekler, kızarmış patates cipsi için kullanılabilir, maksimum doz 2,0g/kg. Bileşik baharatlar için maksimum dozaj 20g/kg.
çözünürlük :: Suda çözünmez.
Raf ömrü ve Depolama :
Raf ömrü:Depolama koşullarında açılmamış orijinal ambalajında 12 ay.
Depolamak:Güneş ışığından, yağmurdan kaçının. Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde kırılmamış ambalajında saklayın. Ürün kalitesini sağlamak için depolama sıcaklığı 25 derecenin altında olmalıdır.
Ambalajlama :
Net ağırlık:20kgs/Çanta veya 20kgs/Karton
Popüler Etiketler: propilen glikol esterler yüzde 90 cas no.1323-39-3, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, fiyat, fiyat teklifi, ücretsiz numune, Koşer Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
