Ana sayfa / Ürünler / Emülgatör / İçerik

Ürünler

İçecekler İçin Poligliserol Esterleri PGE Katkı Maddesi

İçecekler İçin Poligliserol Esterleri PGE Katkı Maddesi

Poligliserol Esterleri (PGE, E475), içeceklerde yaygın olarak kullanılan çok yönlü gıda-sınıflı emülgatörlerdir. Mükemmel çözünürlük ve stabilizasyon özellikleriyle PGE, çeşitli sıvı ürünlerin dokusunu iyileştirmeye, homojenliği korumaya ve duyusal kaliteyi artırmaya yardımcı olur. Meyve suyu içecekleri, sütlü içecekler, bitki-bazlı içecekler ve fonksiyonel içecekler için uygundur ve raf ömrü boyunca tutarlı kalite sağlar.

Soruşturma göndermek

Hızlı Teslimat
Kalite güvencesi
7/24 Müşteri Hizmetleri

ürün tanıtımı

Ürün Açıklaması

Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri (PGE, E475, CAS 67784-82-1), gliserol ve yağ asitlerinden esterleşme yoluyla türetilir. İçeceklerde, su sistemlerinde-yağ-yağını stabilize eden, faz ayrılmasını önleyen ve tatların, renklerin ve besinlerin eşit dağılımını koruyan emülsifiye edici maddeler olarak işlev görürler. PGE ısıya-kararlıdır, gıda uygulamaları için güvenlidir ve uluslararası gıda düzenlemeleriyle uyumludur. İşlevsel özellikleri onu hem gazlı hem de gazsız içecekler, smoothie'ler, aromalı süt ve proteinle zenginleştirilmiş içecekler için ideal kılar.

Ürün Parametreleri

KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER
Asit değeri	maksimum 3	mg KOH/g
Sabunlaşma değeri	120-135	mg KOH/g
İyot değeri	maksimum 3	gl/100g
Erime noktası	53-58	derece

AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ
Arsenik (As olarak) Kurşun (Pb olarak) Cıva (Hg olarak) Kadmiyum Ağır metaller (Pb olarak)	3'ten küçük veya eşit 2'den küçük veya eşit 1'den küçük veya 1'e eşit 1'den küçük veya eşit 10'dan küçük veya eşit	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Ürün Özellikleri

Mükemmel Emülsifikasyon:İçeceklerdeki su-yağ karışımlarını- stabilize eder.

Isı ve pH Kararlılığı:İşleme koşulları altında işlevselliği korur.

Geliştirilmiş Doku:Ağız hissini ve duyusal kaliteyi artırır.

Tutarlı Kalite:Farklı içecek formülasyonlarında güvenilir performans.

Gıda Sınıfında-Güvenlik:E-numarası E475 ve uluslararası gıda güvenliği standartlarıyla uyumludur.

İçeceklerdeki uygulamalar

Poligliserol Esterleri (PGE, E475) yaygın olarak kullanılmaktadır.içecekler için-gıda sınıfı emülgatörÇeşitli sıvı ürünlerde mükemmel stabilite ve homojenlik sağlar.

İçindesütlü içeceklerPGE, yağ dağılımını korur, kremsiliği artırır ve ağız hissini iyileştirerek tutarlı kalite sağlar.

İçinmeyve suları ve aromalı içecekler, birinci sınıf bir duyusal deneyim için yağın-suyun ayrılmasını önler, doğal rengi korur ve tatları dengeler.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Bitki{0}bazlı içeceklerSoya, badem ve yulaf içecekleri gibi içecekler, PGE'nin emülsiyonları stabilize etme ve tadı etkilemeden dokuyu iyileştirme yeteneğinden yararlanır.

İçindefonksiyonel ve güçlendirilmiş içeceklerPGE, vitaminlerin, proteinlerin ve yağların eşit dağılımını sağlayarak besin tutarlılığını artırır.

Aynı zamanda aşağıdakiler için de uygundur:gazlı ve protein{0}zenginleştirilmiş içeceklerÇeşitli işleme ve depolama koşulları altında stabil emülsiyonların korunması.