Getirilmiş İyileştirici Datem Granula E472e Toz Gıda Kullanımı

DATEM, emülsifikasyon, stabilizasyon, yaşlanmayı önleme ve tazeliği koruma işlevlerine sahiptir. Ekmek, pasta, bisküvi, tahıllı gıdalar, ekstrüde gıda, krema, hidrojene bitkisel yağ, bitkisel yağ tozu, çorba, pigment konsantresi ve diğer ürünlerde kullanılır.

DATEM E472e süt beyazı toz veya taneli katıdır, pH değeri hafif asidiktir, pH değeri yaklaşık 4'tür, erime aralığı yaklaşık 45 derecedir ve HLB değeri 8'dir.0. Özel bir asetik asit kokusuna sahiptir, sıcak suda dağılabilir ve yağ ile karışabilir, etanol, propilen glikol ve diğer organik çözücülerde çözünebilir.

Emülsifikasyonu iyileştirin, yağ-su ayrılmasını önleyin ve emülgatör ve dağıtıcı olarak kullanın;

Hamur gücünü artırın, hacmi artırın, yapıyı iyileştirin, yumuşak doku, yaşlanmayı önleyin;

Nişasta ile bir kompleks oluşturun, nişastanın şişmesini ve kaybını önleyin ve nişastanın jelatinleşme özelliklerini iyileştirin;

Kremi yumuşak ve pürüzsüz hale getirmek için kremada kullanılır;