Sodyum Stearoyl Lactylate CAS NO. 25383-99-7
Sodyum Stearoyl Lactylate sıcak suda dağılabilir ve etanol ve kızgın yağlar ve yağlarda çözünebilir. Fildişi tozu veya pul şeklinde katıdır.
AET NO E481
CAS NO. 25383-99-7
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
Sodyum Stearoyl Lactylate
Sodyum Stearoyl Lactylate sıcak suda iyi dağılabilir ve etanol ve sıcak yağlarda ve yağlarda hoş karamel benzeri koku ile çözünebilir. HLB değeri 8.3 olan bir anionik emülgatördür.
TEKNİk İndeKS:
EŞYA | ŞARTNAME |
Asit değeri(mgKOH/g) | 60-70 |
Ester değeri (mgKOH/g) | 150-190 |
Pb olarak ağır metaller ( mg / kg ) | 10Max |
Arsenik ( mg / kg ) | 3 Maks. |
Toplam plaka sayısı ( gram başına ) | 5000 Maks. |
Maya Kalıbı ( gram başına ) | 100 Maks. |
Koliformlar ( gram ) | 0.1'de Yok |
Salmonella ( gram ) | 25'te yok |
UYGULAMA:
Sodyum Stearoyl Lactylate güçlendirme, emülsifiye etme, yaşlanma karşıtı, taze tutma vb. işlevlere sahiptir ve ekmek, buğulama ekmek, hazır erişte, erişte, köfte ve diğer erişte ürünlerinde kullanılır.
1. Hamurun elastikiyetini, tokluğunu ve hava tutmasını artırın, ekmek ve buğulanmış ekmeğin hacmini artırın ve hamurun yapısını iyileştirin.
2. Erişte ve hazır erişte yüzeyini daha pürüzsüz, düşük sıyırma oranı, köpürmeye ve pişirmeye karşı direnç ve daha çiğnenebilir hale getirin.
3. Bisküvilerin demouldini kolaylaştırın, görünüm düzgün, katman açık ve tadı gevrek.
4. Gıda yaşlanmasını geciktirmek ve önlemek ve koruma süresini uzatmak için amilozla etkileşime girebilir.
5. Dondurulmuş gıdaların kalitesini artırın, organizasyon yapısını iyileştirin, yüzey çatlamasını önleyin ve dolgunun sızmasını önleyin.
6. Süt aromalı fermente süt kreması, bitkisel yağlar, dondurma, dondurma, reçel, kuru meyve ve sebzeler, dekoratif şeker, buğday unu, çiğ ıslak erişte ürünleri, fermente erişte ürünleri, ekmek, et eneması, su ve yağlı yağ emülsifiye ürünleri modüle etmek için kullanılır, bisküvi Emülsifikasyon stabilitesini ve uygulama performansını artırmak için özel içecekler kullanın.
7. Ekmek ve buğulanmış ekmek için özel unda kullanılır, un kalitesini artırabilir ve un kalitesini dengeleyebilir.
Fırın
Bisküvi
Kek
Erişte
Hızlı dondurulmuş gıda
Bileşik ürünler
KULLANIM:
Emülgatör(SSL) doğrudan diğer toz malzemelerle karıştırın.
AMBALAJ:
İçinde alüminyum poşet olan karton: 25kg / Karton
RAF ÖMRÜ:
Saklama koşullarında açılmamış orijinal ambalajlarda 18 ay.
DEPOLAMA VE TRANSPORASYON:
Güneş ışığından, yağmurdan kaçının. Kırılmamış ambalajlarda serin, kuru ve iyi havalandırılmış yerde saklayın. Depolama sıcaklığı 25°C'nin altında olmalıdır. Ambalajın güvenliğini nakliyede saklayın.
Popüler Etiketler: Sodyum Stearoyl Lactylate CAS NO. 25383-99-7, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan, fiyat, teklif, ücretsiz örnek, Koşer Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
