Ana sayfa / Ürünler / Yoğunlaştırıcılar / İçerik

Ürünler

Ksantan Sakız E415 Rekabetçi Fiyata Gıda Sınıfı Sabitleyici

Ksantan Sakız E415 Rekabetçi Fiyata Gıda Sınıfı Sabitleyici

Xanthan Gum E415, güçlü viskozitesi ve mükemmel stabilitesi ile bilinen, yaygın olarak kullanılan, gıda sınıfı-bir koyulaştırıcı ve stabilizatördür. Düşük dozajda etkili bir şekilde çalışır ve çeşitli işleme koşullarında iyi performans gösterir. Rekabetçi bir fiyatla sunulan ksantan zamkı, birçok gıda formülasyonunda dokuyu ve tutarlılığı iyileştirmeye yönelik-uygun maliyetli bir çözümdür.

Soruşturma göndermek

Hızlı Teslimat
Kalite güvencesi
7/24 Müşteri Hizmetleri

ürün tanıtımı

Ürün Açıklaması

Ksantan sakızı, fermantasyon yoluyla üretilen doğal bir polisakkarittir. Suda kolayca çözünür ve yüksek kalınlaştırma gücüne sahip, stabil, tekdüze bir çözelti oluşturur. Xanthan Gum E415, geniş bir sıcaklık ve pH seviyesi aralığında viskoziteyi korur, bu da onu hem sıcak hem de soğuk işleme için uygun hale getirir. Aynı zamanda iyi süspansiyon özellikleri sağlayarak depolama sırasında bileşenlerin ayrılmasını önlemeye yardımcı olur.

Ürün Parametreleri

KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER
PARÇACIK BOYUTU (ÖRGÜ)	%90 dk. 120 mesh aracılığıyla
VİSKOZİTE	5'ten büyük veya eşit
KURUTMA KAYBI(%)	12'den küçük veya ona eşit
TOPLAM KÜL İÇERİĞİ(%)	15-40
PH SEVİYESİ	8-11
AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ
Arsenik	3'ten küçük veya eşit (mg/kg)
Yol göstermek	5'ten küçük veya eşit (mg/kg)
Merkür	1'den küçük veya ona eşit (mg/kg)
Kadmiyum	2'den küçük veya ona eşit(mg/kg)
TOPLAM PLAKA SAYISI	5000'e eşit veya daha az (mg/kg)

Ürün Özellikleri

Düşük kullanım seviyelerinde güçlü kalınlaştırma etkisi

Isı, asit ve tuz koşullarında stabildir

Ağız hissini ve ürün tutarlılığını artırır

Mükemmel süspansiyon ve stabilizasyon performansı

Vejetaryen ve vegan formülasyonlara uygundur

Ürün Uygulaması

Yiyecek & İçecek Uygulamaları

Xanthan Gum E415, soslarda, soslarda ve çeşnilerde gıda koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak yaygın şekilde kullanılır. Pürüzsüz, tekdüze bir doku oluşturmaya yardımcı olur ve düşük kullanım seviyelerinde bile bileşenlerin ayrılmasını önler. Meyveli içecekler, aromalı sular ve bitki- bazlı içecekler gibi içeceklerde, ksantan zamkı, depolama sırasında stabiliteyi korurken süspansiyonu ve ağız hissini iyileştirir.

Unlu Mamuller ve Glütensiz{0}}Ücretsiz Ürünler

Fırıncılık uygulamalarında, özellikle de glütensiz{0}}içermeyen formülasyonlarda, Xanthan Gum E415, hamurun yapısını, elastikiyetini ve nem tutma özelliğini iyileştirir. Ekmek, kek ve hamur işlerinde hacmi, yumuşaklığı ve kırıntı dokusunu geliştirerek onu glütensiz-pişirme için temel bir bileşen haline getirir.

Süt ve Süt Ürünleri Alternatifleri

Ksantan sakızı, viskoziteyi kontrol etmek ve buz kristali oluşumunu azaltmak için yoğurt, dondurma ve aromalı süt gibi süt ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca kremsi ve stabil bir kıvamın korunmasına yardımcı olduğu badem sütü, soya sütü ve hindistancevizi içecekleri dahil olmak üzere bitki- bazlı süt ürünleri alternatifleri için de idealdir.

İşlenmiş ve Hazır Gıdalar

Xanthan Gum E415, çorbalarda, hazır yemeklerde ve-hazır-yemeye hazır yiyeceklerde tutarlı kalınlık sağlar, donma-çözülme stabilitesini artırır ve farklı işleme koşullarında hoş bir yeme deneyimi sağlar.

Endüstriyel ve{0}Gıda Dışı Kullanımlar

Gıda uygulamalarının ötesinde, ksantan sakızı aynı zamanda farmasötik ürünlerde, kozmetiklerde ve kişisel bakım ürünlerinde reoloji değiştirici ve stabilizatör olarak kullanılır; güvenliği, verimliliği ve güvenilir performansı açısından değerlidir.