Yüksek Verimli Kalınlaştırıcı Xanthan Gum Uygulaması
Ksantan sakızı, bir tür polisakkarit olan yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Xanthomonas campestris bakterisinin glikoz veya laktoz gibi bir şeker kaynağı kullanılarak fermantasyonu ile üretilir.
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
ürün tanıtımı
Ksantan sakızı ayrıca, salata sosları ve mayonez gibi gıda ürünlerinde bileşenlerin ayrılmasını önlemeye yardımcı olan bir stabilizatör görevi görebilir.
Emülgatör: Ksantan sakızı, yağ ve su bazlı bileşenlerin dağılımını destekleyerek gıda ürünlerinde kararlı emülsiyonlar oluşturmaya yardımcı olabilir.
Glütensiz pişirme: Ksantan sakızı, tipik olarak buğday bazlı ürünlerde bulunan glütenin dokusunu ve elastikiyetini taklit etmeye yardımcı olmak için glütensiz pişirmede sıklıkla kullanılır.
Donma-çözülme stabilitesi: Ksantan sakızı, buz kristallerinin oluşumunu önlemeye yardımcı olarak dondurma gibi bazı gıdaların donma-çözülme stabilitesini iyileştirebilir.
Genel olarak, ksantan sakızı, dokuyu, stabiliteyi ve diğer önemli nitelikleri geliştirmek için çok çeşitli gıdalarda kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir.
Ürün Parametreleri
|
KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER |
|
|
PARÇACIK BOYUTU(MESH) |
yüzde 90 dk. 120 ağ aracılığıyla |
| VİSKOZİTE | 5'ten büyük veya eşit |
| KURUMA KAYBI (yüzde ) | 12'den küçük veya eşit |
| TOPLAM KÜL İÇERİĞİ(yüzde) | 15-40 |
| PH SEVİYESİ | 8-11 |
|
AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ |
|
|
Arsenik Yol göstermek Merkür Kadmiyum TOPLAM PLAKA SAYISI |
3'e eşit veya daha az (mg/kg) 5'e eşit veya daha az (mg/kg) 1'e eşit veya daha az (mg/kg) 2'ye eşit veya daha az (mg/kg) 5000(mg/kg)'den az veya eşit |
Özellikler
Ksantan sakızı, soslar, soslar ve çorbalar dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalarda kullanılabilen oldukça etkili bir koyulaştırıcı maddedir. Küçük miktarlarda etkilidir ve pürüzsüz, düzgün bir doku oluşturur.
Başvuru
Ksantan zamkı çok yönlü bir katkı maddesidir ve çok çeşitli gıda ürünlerinde koyulaştırıcı, dengeleyici ve emülgatör olarak kullanılır. Unlu mamullerdeki glütenin dokusunu taklit edebildiği için glütensiz pişirmede özellikle yararlıdır. İşte yaygın olarak ksantan sakızı içeren birkaç gıda ürünü örneği:
Salata sosları: Ksantan sakızı, malzemelerin ayrılmasını önlemek için salata soslarında genellikle koyulaştırıcı ve dengeleyici olarak kullanılır.
Dondurma: Ksantan zamkı, dondurmada dokuyu iyileştirmek ve buz kristali oluşumunu önlemek için kullanılır.
Glutensiz unlu mamuller: Ksantan sakızı, glutensiz fırıncılıkta gluten dokusunu taklit etmek ve unlu mamullerin dokusunu iyileştirmek için yaygın olarak kullanılır.
İçecekler: Ksantan sakızı, meyve suları, smoothie'ler ve protein içecekleri gibi içeceklerde koyulaştırıcı ve emülgatör olarak kullanılır.
Avantajlar ve Özellikler
- Koşer/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPOSertifikalı
- MOQ Yok, Daha Fazla Fırsat
- Özelleştirilmiş ürünler
- Karışık Sevkiyat
SSS
S: COA, TDS ve MSDS'nizi alabilir miyim?
S: RSPO sertifikanız var mı?
S: özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?
S: teslim süresi ne kadardır?
S: Ücretsiz örneği alabilir miyim?
S: MOQ'a ne dersiniz?
S: Ödeme kalemlerine ne dersiniz?
S: Hangi ülkeye ihracat yaptınız?
S: Fabrikanızı ziyaret edebilir miyim?
S: Başvurularda bize destek olur musunuz?
S: Üçüncü bir tarafın denetimini kabul edebilir misiniz?
Popüler Etiketler: yüksek verimli koyulaştırıcı ksantan sakızı uygulaması, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, fiyat, fiyat teklifi, ücretsiz numune, Kosher Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
