Sodyum Stearoil Laktilat SSL yüzde 80: Pastanızın Kalitesini ve Dokusunu Yükseltir

Sodyum Stearoil Laktilat (SSL), keklerin kalitesini ve dokusunu geliştirmek için yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir gıda katkı maddesidir. Yüzde 80 SSL, aktif içeriğin yüzde 80'ini içeren özel bir SSL türüdür.
Kek üretiminde yüzde 80 SSL, gelişmiş nem tutma, daha iyi doku ve hacim, daha uzun raf ömrü, maliyet etkinliği ve güvenlik gibi çok sayıda avantaja sahiptir. Kek üretimine yüzde 80 SSL'nin dahil edilmesi, yüksek kaliteli kekler üretilmesine yardımcı olan ve dolayısıyla müşteri memnuniyetini sağlayan tipik bir endüstri uygulamasıdır.

Kek hamuruna yüzde 80 SSL eklenir, emülgatör görevi görür ve karışımın homojenliğini artırır. Bu, işlenmesi daha kolay, daha pürüzsüz ve daha tutarlı bir kek hamuruyla sonuçlanır. Ek olarak yüzde 80 SSL kekin hacmini ve kırıntı yapısını geliştirerek kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.

Keklerde yüzde 80 SSL kullanmanın temel faydalarından biri, bitmiş ürünün raf ömrünü uzatma yeteneğidir. SSL'nin yüzde 80'lik emülsifiye edici özellikleri, bayatlamayı önlemeye ve pastayı daha uzun süre nemli ve taze tutmaya yardımcı olur.

Yüzde 80 SSL ile yapılan keklerin kalitesi ve dokusu her zaman mükemmeldir. Kekler nemli, kabarıktır ve hem yumuşak hem de nemli olan ince bir kırıntı yapısına sahiptir. Ayrıca yemesi keyif veren ipeksi ve pürüzsüz dokusuyla üstün bir ağız hissine sahiptirler.

Yüzde 80 SSL çok çeşitli kek tariflerinde kullanılabilir. Daha hafif ve daha hassas bir doku oluşturmaya yardımcı olabileceği, pound kek veya pandispanya gibi yüksek yağlı keklerde özellikle kullanışlıdır.
 

Her kartonun Net Ağırlığı: 25kg; Brüt Ağırlık: 26kg
Paket boyutu:43*38*28cm
Paletler olmadan
20GP:15,5mts 40GP:25mts
paletli
Ağırlık: 10 palet için 18 karton; 10'a 24 karton
paletler
20GP:20 palet, 10,5mt
40GP:40 palet,21mt