Sodyum Stearoil Laktilat SSL Yüzde 80 ile Pişmiş Ürünlerinizin Dokusunu İyileştirin

Sodyum Stearoyl Lactylate SSL yüzde 80 bitkisel yağlardan yapılmıştır ve tüketim için tamamen güvenlidir. Ekmek, kek, bisküvi ve hamur işlerinin dokusunu iyileştirmek için ticari fırıncılıkta yaygın olarak kullanılır.
Sodyum Stearoyl Lactylate SSL yüzde 80, fırınlanmış ürünlerinizde daha pürüzsüz, daha tutarlı bir doku oluşturmanıza yardımcı olurken aynı zamanda raf ömrünü uzatıp lezzetlerini artıran tamamen doğal bir içeriktir.

1. Nemi Artırır
Yüzde 80 SSL kullanmanın faydalarından biri, unlu mamullerinizdeki nem tutma oranını arttırmasıdır. Bu, hamur işlerinizin, ekmeğinizin veya keklerinizin fırından tamamen yumuşak ve yumuşak çıkacağı anlamına gelir.
2. Daha İyi Hacim
Unlu mamul tarifinize yüzde 80 SSL eklemek de daha iyi hacim elde edilmesini sağlayabilir. Pişirme denemelerinizde yassı kek veya ekmek deneyimi yaşamış olabilirsiniz.
3. Geliştirilmiş Görünüm
Harika bir doku sadece bir şeyin ağzınızda nasıl hissettiğiyle ilgili değildir. Aynı zamanda nasıl göründüğüyle de ilgili. Yüzde 80 SSL, daha iyi bir kırıntı yapısı oluşturarak unlu mamullerinizin görünümünü iyileştirebilir.
4. Karıştırması Kolay
Yüzde 80 SSL'nin kullanımı kolaydır. Tarifinizin kuru malzemelerine kolayca dahil edilir, bu da onu pişirme cephanenize sorunsuz bir katkı sağlar.

1. Ekmeği daha uzun süre taze tutar

Fırıncıların en büyük zorluklarından biri ekmeklerini daha uzun süre taze tutmaktır. Yüzde 80 SSL ile ekmeğinizin raf ömrünü bir haftaya kadar uzatabilirsiniz. Emülgatör ayrıca ekmeğin fazla sertleşmesini veya kurumasını önlemeye yardımcı olarak yemeyi daha keyifli hale getirir.

2. Yumuşak ve kabarık bir doku oluşturur

Keklerinizin ve keklerinizin yumuşak ve kabarık bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız yüzde 80 SSL kullanmak için mükemmel bir malzemedir. Emülgatör hamurunuzdaki hava kabarcıklarını hapsetmeye yardımcı olur, bu da pişmiş ürünlerinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.

3. Bayatlamayı önler

Bayatlama, unlu mamullerde, özellikle de ekmekte yaygın bir sorundur. Emülgatör, ekmekteki nişasta moleküllerinin yeniden kristalleşmeye ve sertleşmeye başladığı süreç olan nişastanın retrogradasyonunu önlemeye yardımcı olur. Bayatlamayı önleyerek ekmeğinizin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

4. Hamurun işlenmesini iyileştirir

Yüzde 80 SSL, hamurunuzun tutuşunu iyileştirir ve çalışmayı kolaylaştırır. Hamur daha elastik ve daha az yapışkan hale gelir, bu da açılmasını ve şekillendirilmesini kolaylaştırır. Ayrıca hamurun kuru veya sert hamurda meydana gelebilecek yırtılma veya çatlamalarını da önler.

5. Lezzeti artırır

Son fakat bir o kadar da önemlisi, SSL yüzde 80, unlu mamullerinizin lezzetini artırmaya yardımcı olur. Dokuyu geliştirerek malzemelerinizin lezzetinin öne çıkmasını sağlar. Kekleriniz, kurabiyeleriniz ve turtalarınız daha karmaşık ve tatmin edici bir lezzet profiline sahip olacak

Her kartonun Net Ağırlığı: 25kg; Brüt Ağırlık: 26kg
Paket boyutu:43*38*28cm
Paletler olmadan
20GP:15,5mts 40GP:25mts
paletli
Ağırlık: 10 palet için 18 karton; 10'a 24 karton
paletler
20GP:20 palet, 10,5mt
40GP:40 palet,21mt