Ana sayfa / Ürünler / Emülgatör / İçerik

Ürünler

Satılık Gıda Katkı Maddeleri Sorbitan Monostearat (Span 60)

Satılık Gıda Katkı Maddeleri Sorbitan Monostearat (Span 60)

Sorbitan Monostearat (Span 60), yağ sistemlerinde-suyu stabilize etmek ve ürün tutarlılığını iyileştirmek için tasarlanmış, yaygın olarak kullanılan gıda-sınıflı bir emülgatördür. Dokuyu kontrol etmede, yağ dağılımını arttırmada ve ürün yapısını korumada güvenilir performans sunar. Gıda işleme için pratik bir bileşen olan Span 60, stabilitesi ve kullanım kolaylığı nedeniyle değerlidir. Kontrollü emülsifikasyonun gerekli olduğu fırıncılık, margarin ve şekerleme uygulamaları için uygundur.

Soruşturma göndermek

Hızlı Teslimat
Kalite güvencesi
7/24 Müşteri Hizmetleri

ürün tanıtımı

Ürün Açıklaması

Span 60 (Sorbitan Monostearat)düşük HLB değerine sahip-iyonik olmayan bir emülgatördür, bu da onu özellikle su-yağ içinde-emülsiyonlarda etkili kılar. Ara yüzey gerilimini azaltarak ve yağ ile diğer bileşenler arasındaki etkileşimi geliştirerek çalışır.

İyi termal stabilitesi ve uyumluluğu sayesinde ısıtma ve karıştırma gibi işlem adımları sırasında iyi performans gösterir. Span 60 ayrıca belirli formülasyonlar için dengeli sistemler oluşturmak amacıyla sıklıkla yüksek HLB'li emülgatörlerle birlikte kullanılır. İstikrarlı yapısı ve tutarlı kalitesi, onu endüstriyel-ölçekli üretim için uygun kılar. Güvenilir performans arayan üreticiler için Span 60, uygun maliyetli ve işlevsel bir emülgatör çözümü-sağlar.

Ürün Parametreleri

KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER
Yağ asidi	71~75	w/%
Sorbitol	29.5~33.5	w/%
Asit değeri	10,0'dan küçük veya ona eşit	mg KOH/g
Sabunlaşma değeri	147~157	mg KOH/g
Hidroksil değeri	235~260	mg KOH/g
Nem	1,5'tan küçük veya ona eşit	w/%

AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ
Arsenik kurşun	3'ten küçük veya eşit 2'den küçük veya eşit	mg/kg mg/kg

Ürün Özellikleri

W/O sistemleri için düşük HLB emülgatör

Yağ dağılımını ve stabiliteyi artırır

İşleme sırasında iyi termal stabilite

Diğer emülgatörlerle uyumlu

Tutarlı ürün kalitesini destekler

Endüstriyel uygulamalara uygun

Ürün Uygulaması

Sorbitan Monostearat (Span 60) fırıncılık, margarin ve şekerleme ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Margarinde ve sürülebilir ürünlerde, yağ emülsiyonlarındaki-su{-nun stabilize edilmesine ve doku tutarlılığının iyileştirilmesine yardımcı olur. Unlu mamul uygulamalarında Span 60 emülgatör, daha iyi yağ dağılımını ve işleme stabilitesini destekler. Şekerlemede daha pürüzsüz bir yapıya ve kontrollü kristalleşmeye katkıda bulunur. Güvenilir bir gıda katkı maddesi olan Span 60 tedarikçi çözümü olarak, çeşitli formülasyonlarda emülsifikasyon performansını optimize etmek için kombinasyon sistemlerinde de kullanılır.