Gıda Katkı Maddeleri ACETEM 50/90 Emülgatör
Asetillenmiş Mono- ve Digliseritler (ACETEM), bitkisel yağdan yapılan yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Çeşitli gıda ürünlerinde emülgatör olarak kullanılırlar. İlgili? Emülgatör teklifleri ve örnekleri için bizimle iletişime geçin.
EEC NO. E472a
CAS Numarası: 97593-30-1
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
Ürün Açıklaması
Genellikle ACETEM olarak kısaltılan asetillenmiş mono- ve digliseritler, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan gıda katkı maddeleridir. Bitkisel yağlar gibi doğal kaynaklardan elde edilirler ve öncelikle emülgatör olarak kullanılırlar. Emülgatörler, yağ ve su gibi genellikle birbirleriyle iyi karışmayan bileşenlerin karıştırılmasına yardımcı olarak pürüzsüz bir doku oluşturarak ayrılmayı önler. Asetillenmiş Mono ve Digliseritler (ACETEM) genellikle unlu mamullerde, süt ürünlerinde ve şekerleme ürünlerinde kullanılır.
Ürün Parametreleri
Asetillenmiş MonoDigliseritler(ACETEM50)
| ÖĞELER | ŞARTNAME | SONUÇ |
| Dış görünüş | Yapıştır veya Katı form | Yapıştır veya Katı form |
| Asit Değeri(mgKOH/g) | 6.0 maks | 5 |
| Sabunlaşma Değeri(mgKOH/g) | 260-300 | 293.5 |
| Serbest Gliserol(%) | 7.0 maksimum | 0.9 |
| İyot Değeri(gI/100g) | 2.0 maks | 0.1 |
| Reichert-Meissl Değeri | 75-200 | 98.4 |
| Kurşun (Pb)(mg/kg) | 2.0 maks | <2.0 |
Asetillenmiş MonoDigliseritler(ACETEM 90)
| ÖĞELER | ŞARTNAME | SONUÇ |
| Dış görünüş | Açık sarı macun | Açık sarı macun |
| Asit Değeri(mgKOH/g) | 6.0 maks | 0.6 |
| Sabunlaşma Değeri(mgKOH/g) | 350-400 | 397.5 |
| Serbest Gliserol(%) | 7.0 maksimum | 0.9 |
| İyot Değeri(gI/100g) | 4.0 maksimum | 0.5 |
| Reichert-Meissl Değeri | 75-200 | 150 |
| Kurşun (Pb)(mg/kg) | 2.0 maks | <2 |
Ürün özellikleri
1. Kararlılık:ACETEM emülgatörü son derece stabil bir katkı maddesidir; bu, yüksek sıcaklıklara dayanabileceği ve kolayca parçalanmayacağı anlamına gelir. Bu, fırınlanmış ürünlerde ve diğer ısıl işlem görmüş gıdalarda kullanım için idealdir.
2. Doku:ACETEM, ayrılmayı önleyerek ve pürüzsüz, eşit bir tutarlılık sağlayarak çeşitli gıdaların dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur. Dondurma ve mayonez gibi ürünlerde sıklıkla kullanılır.
3. Raf ömrü:Satılık ACETEM stabilite ve dokuyu iyileştirmeye yardımcı olduğu için çeşitli gıda ürünlerinin raf ömrünü de uzatabilir. Bu, israfın azaltılmasına ve üreticiler için para tasarrufu yapılmasına yardımcı olabilir.
4. FDA onaylı:ACETEM emülgatörünün gıda ürünlerinde kullanımı FDA tarafından onaylanmıştır. Güvenlik açısından kapsamlı bir şekilde test edilmiş ve onaylanan miktarlarda tüketim için güvenli olduğu bulunmuştur.
Ürün uygulamaları
Unlu Mamüller:Asetillenmiş Mono- ve Digliseritler (ACETEM) genellikle ekmek, kek, kurabiye ve hamur işleri gibi fırınlanmış ürünlerde dokuyu, hacmi ve raf ömrünü iyileştirmek için kullanılır. Homojen bir kırıntı yapısı oluşturmaya yardımcı olur ve bayatlamayı önler.
Margarin ve Sürülebilir Ürünler:ACETEM, margarin ve sürme ürünlerinde emülgatör görevi görerek su ve yağın düzgün bir şekilde karışmasını sağlar ve ayrılmayı önler. Bu, kremsi ve sürülebilir bir kıvamla sonuçlanır.
Şekerleme:ACETEM emülgatör, emülsiyonları stabilize etmek, dokuyu iyileştirmek ve yağ geçişini önlemek için çikolata, şekerleme ve sakız gibi şekerleme ürünlerinin üretiminde kullanılır.
Süt Ürünleri:Asetillenmiş Mono ve Digliseritler (ACETEM), dokuyu, stabiliteyi ve ağız hissini iyileştirmek için dondurma, çırpılmış soslar ve kremalar gibi süt ürünlerinde bulunabilir.
Ürünler paketi
Toz ile 25 kg/torba ve sıvı ile 200 kg/davul
Ürün avantajları
- Koşer/ Helal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO Sertifikalı
- OEM/ODM Hizmetleri
- MOQ Gerekmiyor, Daha Fazla Fırsat
- Mükemmel Satış Öncesi Hizmet ve Satış Sonrası Hizmet
- Hızlı Kargo ve En İyi Fiyat
- Ücretsiz Örnekler Mevcuttur
SSS
S: COA, TDS ve MSDS'nizi alabilir miyim?
S: RSPO sertifikanız var mı?
S: Özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?
S: Teslim süresi ne kadardır?
S: Ücretsiz numuneyi alabilir miyim?
S: MOQ'a ne dersiniz?
S: Ödeme öğelerine ne dersiniz?
S: Hangi ülkeye ihracat yaptınız?
S: Fabrikanızı ziyaret edebilir miyim?
Soru: Başvurularda bize destek olabilir misiniz?
S: Üçüncü bir tarafın denetimini kabul edebilir misiniz?
Popüler Etiketler: gıda katkı maddeleri acetem 50/90 emülgatör, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, fiyat, fiyat teklifi, ücretsiz numune, Kosher Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
