Çin Emülgatör İmalatı Mono-Di Gliseritlerin Laktik Asit Esterleri CAS NO. 977051-31-2
1. Ürünü kararlı, düzgün ve hassas hale getirmek için kremada kullanılır2. Et ürünleri için sosis ve jambonun su tutma kapasitesi değiştirilebilir.3 Yağ ve suyun uyumluluğunu değiştirmek için çeşitli yağlarda kullanılır4 Hamurun tokluğunu ve hava tutmasını artırın ve yapısını değiştirin
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
ürün tanıtımı
Ürün Parametreleri
Mono-Di Gliseritlerin Laktik Asit Esterleri Mono ve digliseritlerin laktik asit esterleri olarak adlandırılan beyaz lipofilik iyonik olmayan bir toz, Kosher sertifikası almış bileşenlerden yapılır. Yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin laktik asit esterleri olarak adlandırılan beyaz toz veya pul katılar, sıcak gres ve yağlarda kolayca çözünür, soğuk suda çözünmez ve sıcak suda dağılabilir. Emülsifiye edebilir, stabilize edebilir ve hava tutmayı artırabilirler ve kek, krema ve diğer ürünlerde kullanılırlar.
|
KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER |
|
|
Asit değeri |
5.0 maks（mgKOH/g） |
|
Tutuşturma Kalıntısı |
0.1 maks（ yüzde ） |
|
Toplam Laktik Asit |
5.0-40.0(yüzde) |
|
sabunlaştırılamazlar |
2.0 maks（ yüzde ） |
|
Nem |
0.5 maks（ yüzde ） |
|
AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ |
|
|
Pb olarak Ağır Metal |
0.5 maks（mg/kg） |
Özellikler
Yağın kristal halini koruma, köpüğü arttırma ve stabilize etme işlevine sahip olan LACTEM, gaz doldurma kapasitesi yüksek ve yedi tutma kapasiteli gıdalarda yaygın olarak kullanılır ve katı yağ, kek, köpüren tatlılar gibi ürünlerde sıklıkla kullanılır. ve margarin. Mono-Di Gliseritlerin Laktik Asit Esterleri ısıya karşı biraz daha az kararlıdır, bu nedenle kullanım sırasında uzun süreli ısıdan kaçınılmalıdır.
Bu ürünü macun yapmak için yaklaşık 60 derecelik ılık suya ekleyin ve ardından kullanıma uygun oranda ekleyin. 2. Bu ürünü yağ ile çözün ve daha sonra işlemeye devam edin. Krema için maksimum dozaj 5g/Kg olup, diğer gıda türleri için üretim ihtiyacına göre ölçülü olarak kullanılabilir.
Ambalaj özellikleri: 25kg/Koli
Başvuru
1. LATEM, emülsifiye etme, stabilize etme, ıslatma, viskoziteyi azaltma, yağ kristalleşmesini kontrol etme, nişasta yaşlanmasını geciktirme, çözme ve köpürme işlevlerine sahiptir. Gıda sistemlerinde mükemmel havalandırmaya sahiptir, bu nedenle havalandırmanın önemli bir rol oynadığı gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
2. Çırpılmış köpük ürün köpüğünün hava tutuşunu, sertliğini ve stabilitesini geliştirin; Mono-Di Gliseridlerin Laktik Asit Esterleri, su veya süt ile hazırlanan toz halinde çırpılmış köpük ürün üzerinde bariz topaklanma etkisine sahiptir ve ürünün kısa sürede koyulaşmasını sağlayabilir. Çikolata ve şekerleme üretiminde yağın çökelmesini kontrol etmek için kullanılabilir, margarin ve katı yağda sıçrama önleyici etkiye sahiptir.
3. LACTEM mayonez ve kremada kıvam ve stabiliteyi arttırmak için kullanılır ve margarinin plastisitesini olumlu etkiler.
4. Undan yapılan gıdalarda, protein ve nişasta ile kompleksler oluşturarak hamur tokluğunu arttırır, hacmi arttırır, parlaklığı önemli ölçüde iyileştirir, beyazlığı iyileştirir, yapıyı iyileştirir ve nişastanın yaşlanmasını önler.
Avantajlar ve Özellikler
- Koşer/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPOSertifikalı
- MOQ Yok, Daha Fazla Fırsat
- Özelleştirilmiş ürünler
- Karışık Sevkiyat
SSS
S: COA, TDS ve MSDS'nizi alabilir miyim?
S: RSPO sertifikanız var mı?
S: özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?
S: teslim süresi ne kadardır?
S: Ücretsiz örneği alabilir miyim?
S: MOQ'a ne dersiniz?
S: Ödeme kalemlerine ne dersiniz?
S: Hangi ülkeye ihracat yaptınız?
S: Fabrikanızı ziyaret edebilir miyim?
S: Başvurularda bize destek olur musunuz?
S: Üçüncü bir tarafın denetimini kabul edebilir misiniz?
Popüler Etiketler: mono-di gliseritlerin laktik asit esterlerini üreten çin emülgatör cas no. 977051-31-2, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, fiyat, fiyat teklifi, ücretsiz numune, Kosher Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
