Ürünler

Baharat ve Et Ürünleri İçin Gıda Katkı Maddesi Sodyum Diasetat E262

Sodyum Diasetat (E262), çok çeşitli gıda uygulamalarında koruyucu, lezzet arttırıcı ve asitlik düzenleyici olarak yaygın olarak kullanılan güvenli ve etkili bir gıda katkı maddesidir. Chemsino tarafından üretilen bu yüksek-kaliteli içerik, baharatlarda, soslarda ve işlenmiş et ürünlerinde tutarlı performans sağlayarak raf ömrünü uzatmaya ve tazeliği korumaya yardımcı olur.

Soruşturma göndermek

Hızlı Teslimat
Kalite güvencesi
7/24 Müşteri Hizmetleri

ürün tanıtımı

Ürün Açıklaması

Sodyum Diasetat, sodyum asetat ve asetik asitten oluşan beyaz kristal bir tozdur. Hem antimikrobiyal hem de lezzet-düzenleyici etkiler sunarak tazelik, lezzet dengesi ve pH kontrolü gerektiren işlenmiş gıdalar için idealdir.

Et ve kümes hayvanı işlemede Sodyum Diasetat, özellikle mikrobiyal büyümeyi engeller.Listeria monositogenleriBöylece gıda güvenliğini artırıyor ve ürünün raf ömrünü uzatıyoruz. Baharat karışımlarında ve atıştırmalık kaplamalarda, asitliği kontrol ederken keskin lezzet notalarını geliştirerek formül hazırlayanların dengeli bir tat profili elde etmesine yardımcı olur.

Sıkı kalite standartları altında üretilen Chemsino Sodyum Diasetat E262, uluslararası gıda sınıfı spesifikasyonlarını- karşılar ve küresel pazarlardaki uygulamalar için uygundur.

Ürün Parametreleri

ÖĞELER	ŞARTNAME	SONUÇ
Serbest Asetik Asit %	39.0-41.0	40.2
Sodyum Asetat %	58.0-60.0	59.53
Nem %'den az veya eşit	2	0.3
PH (%10 Sulu Çözelti)	4.5-5.0	4.72
Formik Asit ve Oksitlenmesi Kolay Maddeler %'den az veya eşit	0.2	<0.07
Arsenik (As) %'ye eşit veya daha az	0.0003	<0.0003
Ağır Metaller (Pb) %'ye eşit veya daha az	0.0002	<0.0002

Ürün Özellikleri

Koruyucu, asitlik düzenleyici ve lezzet arttırıcı olarak işlev görür

Gıda güvenliğini artırmak için etkili antimikrobiyal aktivite sağlar

Baharatların ve marinatların ekşi ve tuzlu lezzetini artırır

İşlenmiş et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri ürünlerinde raf ömrünü uzatır

Serbest-akıcı, kullanımı kolay ve suda oldukça çözünür

Aşındırıcı değildir ve sıvı asetik asitten-daha az uçucudur

FAO/WHO ve diğer uluslararası gıda katkı maddesi standartlarına uygundur

Ürün Uygulamaları

1. Et ve Kümes Hayvanları Ürünleri

Sosis, jambon, domuz pastırması ve şarküteri etlerinde Sodyum Diasetat E262, mikrobiyal büyümeyi engelleyen, ürün rengini koruyan ve genel tazeliği artıran bir koruyucu görevi görür. Aynı zamanda daha yüksek seviyelerde geleneksel kürleme maddelerine olan ihtiyacın azaltılmasına da yardımcı olur.

2. Baharatlar ve Baharatlar

Kuru baharat karışımlarında, marinatlarda ve atıştırmalık kaplamalarda kullanılan Sodyum Diasetat, sirkeye benzer hafif bir tat sağlar ve asitlik düzenleyici görevi görerek lezzet stabilitesini artırır ve bozulmayı önler.

3. Soslar, Turşu ve Çeşniler

Soslarda, salata soslarında ve salamura gıdalarda E262, pH'ın dengelenmesine, lezzetin dengelenmesine yardımcı olur ve maya ve küf oluşumunu engelleyerek tutarlı tat ve daha uzun raf ömrü sağlar.