DATEM Uygulaması

Ekmek: Daha güçlü hamur sayesinde daha iyi ekmek kalitesi ve daha kolay işleme. Ekmek hamurunun fermantasyonunu iyileştirmek de dahil olmak üzere çeşitli amaçlarla unu sertleştirmek için yaygın olarak kullanılır. Sülfür bağlarının disülfid bağlarına dönüştürülmesine yardımcı olur. Ekmeğin kalınlığını arttırır ve hatta lezzetini iyileştirir. Ekmek çeşitlerinde hamur elastikiyetini artırarak karbondioksit salınımını azaltır (çünkü gluten kompleksleri güçlenir). Sonuç olarak, büyük miktarda ekmek üretir.

Bisküviler: Daha az yağlı bisküvilerin sertliği daha düşük, Hamur işlenebilirliği iyileştirildi, Hammadde toleransı artırıldı, Nihai ürün kalitesi iyileştirildi.

Çörekler, tatlı hamur ve hamur işleri: İşlenebilirlik ve ham madde toleransının her ikisi de iyileştirildi Emülsiyon stabilitesi iyileştirildi.

Peynir: Erime özellikleri ve dokusu iyileştirildi. Sürülebilir bir peynirin erime özelliklerini ve performansını iyileştirmek için kullanılır. Peynire benzer bir form ve his verir.

Chem'deki ürünlerle ilgili daha fazla bilgi içinÇin,adresinden iletişime geçebilirsinizpazarlama@cchemsino.com