Yeşil pirinçli hamur tatlısı yaprakları ve '' zehirli zongzi '', uzmanlar kolayca tanımlamanızı tavsiye ediyor
Oct 15, 2020
GG quot; yeşil pirinç hamur tatlısı yaprakları" bakır sülfat içeren "
Zongzi'nin aroması esas olarak zongzi yapraklarından gelir. Şu anda pazarda zongzi yapmak için kullanılan bambu yaprakları ve kamış yaprakları olmak üzere iki çeşit yaprak bulunmaktadır. Bununla birlikte, hem bambu yaprakları hem de kamış yaprakları bitkilerdir ve yeşil bitkiler klorofil içerir. Özellikle taze yeşil yapraklar, kaynar su yeşile dönecektir, doğal pigmente aittir ve nispeten kararsızdır, oksitlenmesi kolaydır, bu nedenle normal kaynamış su yeşile döner ve yavaşça sararır.
GG kotiledonlarında kullanılan hammadde; Huiqing" zongzi endüstriyel bakır sülfattır. Bakır sülfat, gök mavisi veya hafif sarı granüler kristal, bu ürünün yaygın olarak şap olarak bilinen kristal hidratı, esas olarak tekstil, tarımsal böcek ilacı, su bakterisit vb.
Tanımlama yöntemi: bir bakış, iki koku ve üç pişirme
(1) Bakın," yeşil" yapraklar pişirildikten sonra hala yeşildir ve çok güzel görünürler, yüksek sıcaklıkta pişirildikten sonra üretim sürecinde normal yapraklar rengi koyu ve sarı olur.
(2) Koku, normal pirinç hamur tatlısı yaprakları doğal hafif bir bitki aromasına sahip olacaktır ve pişirildikten sonra boyanmış pirinç hamur tatlısı kokuları güçlü değildir, ancak hafif bir kimyasal tada sahiptir.
(3) Kaynatın, pirinçten satın alacağım köfte yaprağını haşlayın, su kaynatın bakın. Normal pirinç hamur tatlısı yaprakları kaynatılmış su rengi derin değildir ve çoğunlukla açık sarıdır ve boyanmış pirinç hamur tatlısı yaprakları bir çeşit yeşil suyu kaynatacak ve rengini değiştirmeyecektir. Yeşil açıksa, kimyasal hammadde içeriğinin çok yüksek olduğu anlamına gelir.
Tüketicilerin, potansiyel güvenlik tehlikelerinden kaçınmak için yeşil olanlar yerine kuru pirinç hamur tatlısı yapraklarını tercih etmeleri önerilir.
Boraks içeren zongzi tanımlanması
Yapışkan pirinç, zongzi için temel bir hammaddedir. Birçok yasadışı tüccar kar için yapışkan pirince boraks ekler. Boraksın işlevi, boraks pirinç köftelerinin yapraklara yapışmaması, elastikiyetini artırması ve yemek yerken daha lezzetli olması, ancak boraks eklemeden soyulmasının kolay olmamasıdır. Aynı zamanda zongzi yaparken dolmaya boraks eklemek de zongzi'nin raf ömrünü uzatabilir.
Boraks kontaminasyonunu belirlemenin en basit yolu duyusal testtir
1. Dokunma: Borakslı zongzi ellerinizle pürüzsüz hissedebilir. 2. Bakın: Pişmiş yapışkan pirincin rengi sararır ve boraks eklenebilir. 3. Koku: Borakslı pirinç köfteleri hafif alkali bir koku alabilir.
Ayrıca zongzi satın alırken tüketiciler ünlü atıştırmalık dükkanlarına ve süpermarketlere gitmeli, yol kenarındaki tezgahlarda alışveriş yapmaktan kaçınmalı ve raf ömrü kısa yiyecekler almalıdır.
Ayrıca zongzi satın alırken tüketiciler ünlü atıştırmalık dükkanlarına ve süpermarketlere gitmeli, yol kenarındaki tezgahlarda alışveriş yapmaktan kaçınmalı ve raf ömrü kısa yiyecekler almalıdır.
Zongzi nasıl seçilir, saklanır, pişirilir ve yenir
Birincisi, ilgili alışveriş kuponlarını düzenli ve güvenilir kanallardan satın almak ve saklamaktır. Üretim tarihi, raf ömrü, üreticinin adı ve adresi, içerik veya içerik listesi, gıda katkı maddeleri, gıda üretim ruhsat numarası gibi dış ambalaj üzerindeki ilgili işaretlerin eksiksiz olup olmadığının kontrol edilmesi; paketin eksiksiz olup olmadığını, vakumlu ambalajın sızdırıp sızdırmadığını, torbanın şişirilip şişmediğini, toplu zongzilerin bozulup bozulmadığını kontrol edin; fabrika adı, adresi, üretim tarihi ve raf ömrü olmayan ürünleri satın almayınız, raf ömrü aşan ürünleri almayınız.
İkincisi, vakumlu paketleme ve hızlı dondurulmuş zongzi için, satın alındıktan sonra etikete göre saklanır ve işaretlenmiş yenilebilir yönteme göre işlenir ve yenir. Toplu köfte, doğru miktarda satın almaya dikkat eder, en iyisi şimdi satın almak, zongzilerin bozulmasını önlemek için yemektir. Çiğ ve pişmiş zongziler ayrı ayrı saklanmalı, açılan zongziler oda sıcaklığında 2 saatten fazla saklanmamalıdır.
Üçüncüsü, yemeden önce ellerinizi yıkayın, soğutulmuş veya dondurulmuş pirinç köfteleri iyice ısıtılmalı, kalan pirinç köfteleri tekrar tekrar ısıtılmamalı, ekşi, acı dolgulu veya kötü tadı olan köfte yemeyin.
Tüketiciler, zongzi ve zongzi üreten ve satan birimlerin satın alınmasında gıda güvenliği sorunları olduğunu fark ederlerse, yerel gıda ve ilaç düzenleme departmanı' un şikayet hattı 12331'i arayabilirler.
Sağduyu genişletilmiş okuma
Yapışkan pirinç yapışkan bir dokuya sahiptir. Uzun süreli yapışkan pirinç alımı, boşaltma süresini uzatacak, gastrointestinal sistemin yükünü artıracak, sindirim ve emilim bozukluklarına neden olacak ve mide bulantısı, geğirme, karın şişkinliği, ishal ve diğer semptomlara neden olacaktır. Üstelik dolgunun ve yapışkan pirincin gastrointestinal kanalda tamamen sindirilmesi uzun zaman alır. Sempatik sinirin uyarılmadığı ve gastrointestinal peristaltizmin yavaş olduğu zamanlarda tüketilirse, mide mukozasına olan uyarımı artırarak kronik gastrit ve mide ülserine neden olur.
Buna ek olarak, günlük yüksek kalorili, temel gıda olarak yüksek şekerli zongzi, vücudu hızlı bir şekilde obez hale getirecek veya diyabet ve hiperlipidemi gibi hastalıkları tetikleyecektir; Kalamar, deniz tarağı, deniz kulağı gibi yüksek fiyatlı içerikli buharda pişirilmiş pirinç köftelerinin aşırı tüketimi veya daha fazla pürin içeren mantarlı Tayvan zongzi de gut hastalığına neden olabilir.
