Geliştirilmiş İşlevsellik İçin DATEM Yüzde 80'in Diğer Gıda Katkı Maddeleriyle Sinerjisi

DATEM yüzde 80 ve güçlü antioksidanlar, ürünlerinin güvenliğini ve raf stabilitesini artırmak isteyen gıda üreticileri için uzun ömürlü bir çözüm sağlar. Bu katkı maddesi oksidasyona ve diğer bozulma türlerine karşı koruma sağlayarak ürünlerinizin taze ve tüketime uygun kalmasını sağlar.

DATEM yüzde 80, margarin ve katı yağın işlenmesini ve kalitesini artırabilen mükemmel emülsifikasyon özellikleri sunar. Mono- ve Digliseritler ile harmanlandığında emülsifikasyon özellikleri daha da geliştirilir ve daha stabil bir son ürün elde edilir. Bu kombinasyon aynı zamanda margarin ve katı yağın dokusunu, sürülebilirliğini ve ağızda bıraktığı hissi geliştirmeye yardımcı olur ve mükemmel havalandırma ve kremleme özellikleri sağlar. Bu çözümle gıda üreticileri, tüketicinin tat ve doku beklentilerini karşılayan yüksek kaliteli margarin ve yağ ürünleri üretebilecek.

1. Unlu Mamullerde Geliştirilmiş Gluten Oluşumu için Guar Gumlu Yüzde 80 DATEM:
DATEM yüzde 80, unlu mamuller için özellikle glüten oluşumunu iyileştirmede etkili bir emülgatördür. Ancak maksimum etkiyi sağlamak için sıklıkla Guar sakızı gibi diğer gıda katkı maddeleri ile harmanlanır. Bu kombinasyonun ekmek, kek ve bisküvi gibi unlu mamullerde mükemmel doku, artırılmış hacim ve daha uzun raf ömrü sağladığı kanıtlanmıştır.

2. İşlenmiş Gıdalarda Geliştirilmiş Emülsifikasyon için Lesitin ile yüzde 80 DATEM:
DATEM yüzde 80, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir gıda katkı maddesidir. En önemli faydalarından biri işlenmiş gıdalardaki emülsifikasyonu geliştirme yeteneğidir. Bu işlevi daha da geliştirmek için yüzde 80 DATEM sıklıkla Lesitin ile birleştirilir. Bu kombinasyonun soslar, soslar, ezmeler ve şekerlemeler de dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde üstün emülsiyon stabilitesi, azaltılmış yağ içeriği ve geliştirilmiş doku ve ağız hissi sağladığı kanıtlanmıştır.

3. Krem Şantide Geliştirilmiş Havalandırma için Yağ Asitlerinin Propilen Glikol Esterleri ile yüzde 80 DATEM:
DATEM yüzde 80, bir dizi üründe havalandırma ve stabilizasyon özelliklerinin iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Örneğin, çırpılmış kremada kullanıldığında, yüzde 80 DATEM genellikle Yağ Asitlerinin Propilen Glikol Esterleri ile harmanlanır, bu da çırpılmış kremanın stabilitesini iyileştirmeye ve köpüğün havadarlığını arttırmaya yardımcı olur. Bu kombinasyon aynı zamanda çırpılmış kremanın yağ içeriğini azaltmaya ve verimi artırmaya da yardımcı olur.

Her kartonun Net Ağırlığı: 25kg; Brüt Ağırlık: 26kg
Paket boyutu:43*38*28cm
Paletler olmadan
20GP:15,5mts 40GP:25mts
paletli
Ağırlık: 10 palet için 18 karton; 10'a 24 karton
paletler
20GP:20 palet, 10,5mt
40GP:40 palet,21mt