Sorbitan Esterlerinin Arkasındaki Bilim Bir Emülgatör Olarak Sorbitan Monolaurat(S-80)

Sorbitan monolaurat, sorbitol ve laurik asidin esterleşme adı verilen bir işlemle birleştirilmesiyle elde edilen bir maddedir. Suyu seven bir sorbitol başlığı ve yağı seven laurik asit kuyruğu olduğundan, yağ ve suyu birbirine karıştırmak için kullanışlıdır.

S-80 gibi sorbitan esterlerin emülgatör olarak kullanımı, hem etkinliklerinin ardındaki bilim hem de çeşitli uygulamalardaki kullanım güvenlikleri tarafından desteklenmektedir. İster kremsi bir pansuman ister nemlendirici bir losyon yapıyor olun, S-80 güvenilir ve etkili bir emülgatör seçimidir.

Bir su içinde yağ emülsiyonuna S-80 eklendiğinde, hidrofilik kafa dışarı bakacak ve hidrofobik kuyruk, yağ damlacığına doğru içeriye bakacak şekilde yağ damlacıklarına adsorbe olur (yapışır). Bu, emülsiyonu stabilize eder ve yağ damlacıklarının birleşmesini (birleşmesini) ve su fazından ayrılmasını önler.

S-80'nin popüler bir emülgatör olmasının nedenlerinden biri, yağın yüzey alanını artıran ve emülsiyondaki stabilitesini artıran çok küçük yağ damlacıkları oluşturma yeteneğidir. Bu, pürüzsüz ve homojen bir dokunun istendiği mayonez ve salata sosları gibi ürünler için önemlidir.

Ayrıca S-80'nin gıda ve kozmetik formülasyonlarındaki diğer bileşenlerle de iyi bir uyumluluğu vardır, bu da farklı ürünlere dahil edilmesini kolaylaştırır. Ayrıca FDA ve EFSA gibi düzenleyici kurumlar tarafından tüketim için güvenli kabul edilmektedir.
 

200kg/demir tambur veya 1000kg/IBC tambur
20GP: 80 demir varil(16mt) veya 20 IBC varil(20mt)