Ana sayfa / Ürünler / Emülgatör / İçerik

Ürünler

Gıda ve Endüstri için Pure Span 20 Emülgatör CAS 1338-39-2

Gıda ve Endüstri için Pure Span 20 Emülgatör CAS 1338-39-2

Pure Span 20 (Sorbitan Monolaurat), gıda işlemede ve endüstriyel formülasyonlarda yaygın olarak kullanılan-iyonik olmayan bir emülgatördür. Mükemmel stabilitesi ve çeşitli bileşenlerle uyumluluğuyla bilinen Span 20, birçok uygulamada dokuyu, dispersiyonu ve sistem bütünlüğünü geliştirmeye yardımcı olur.

Soruşturma göndermek

Hızlı Teslimat
Kalite güvencesi
7/24 Müşteri Hizmetleri

ürün tanıtımı

Ürün Açıklaması

CAS 1338-39-2'ye sahip Span 20 (E493), sorbitol ve laurik asitten üretilerek yumuşak, biyolojik olarak parçalanabilir bir emülgatör elde edilir. Yağda-çözünür, düşük HLB değerine sahiptir ve hem yüksek-yağlı hem de yüksek yağlı sistemlerde iyi performans gösterir. Bu, Span 20'yi emülsiyonları stabilize etmek, ürün tutarlılığını arttırmak ve raf ömrünü uzatmak için ideal kılar. Gelişmiş formülasyonlarda dengeli emülsifikasyon sistemleri oluşturmak için polisorbatlarla birlikte yaygın olarak kullanılır.

Ürün Parametreleri

KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER
Yağ asidi	56~68	w/%
Sorbitol	36~49	w/%
Asit değeri	7,0'dan küçük veya ona eşit	mg KOH/g
Sabunlaşma değeri	155~170	mg KOH/g
Hidroksil değeri	330~360	mg KOH/g
Nem	1,5'tan küçük veya ona eşit	w/%
Ateşlemede kalıntı	0,5'ten küçük veya eşit	w/%

AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ
Arsenik kurşun	3'ten küçük veya eşit 2'den küçük veya eşit	mg/kg mg/kg

Ürün Özellikleri

İyonik olmayan, biyolojik olarak parçalanabilen emülgatör

Yağda mükemmel çözünürlük ve uyumluluk

Isı, elektrolitler ve değişen pH koşullarında stabildir

Aromaların, yağların ve aktif bileşenlerin dağılımını iyileştirir

Temiz etiketli-ve modern gıda formülasyonlarına uygundur

Dokuyu, stabiliteyi ve genel ürün kalitesini artırır

Ürün Uygulamaları

Gıda Uygulamaları

İçecek ve süt alternatifleri:Bitkisel bazlı sütlerde, kahve kremalarında ve içilmeye-hazır içeceklerde ağız hissini, stabiliteyi ve lezzet dağılımını iyileştirmek için yağ emülgatör görevi görür.

Fırıncılık ve şekerleme:Keklerde, hamur işlerinde, çikolatalarda ve kaplamalarda havalandırmayı ve kırıntı yumuşaklığını artırarak katı ve sıvı yağların daha iyi emülsifikasyonunu destekler.

Soslar, soslar ve baharat yağları:Yağın ayrılmasını önler ve viskozite kontrolünü iyileştirerek üreticilerin pürüzsüz, stabil emülsiyonlar elde etmesine yardımcı olur.

Dondurma ve dondurulmuş tatlılar:Buz kristali oluşumunu önlemek ve kremsiliği artırmak için diğer emülgatörlerle birlikte çalışır.

Ice cream .jpg

Endüstriyel Uygulamalar

Kozmetik ve kişisel bakım:Kremler, losyonlar, serumlar ve yağ-bazlı formülasyonlarda hafif bir emülgatör ve stabilizatör olarak işlev görür.

İlaçlar:Kontrollü{0}}salım sistemlerini destekler ve merhemler ile topikal ürünlerdeki dağılımı artırır.

Kimyasal ve endüstriyel formülasyonlar:Stabil -suda-yağ veya su içinde-yağ emülsiyonlarının gerekli olduğu yağlayıcılarda, tarımsal emülsiyonlarda ve kaplamalarda kullanılır.

Tekstil ve deri işleme:Islatma, yağlama ve dağılım performansını artırır.