PGMS 40 Emülgatör E477 Tedarikçi ve Üretici

 

PGMS 40, mükemmel emülsifiye etme, stabilize etme ve -topaklanmayı önleme özellikleriyle tanınan, propilen glikol ve stearik asitten oluşan bir monoesterdir. Pürüzsüz, düzgün hamurlar ve hamurlar oluşturmaya yardımcı olur, havalandırmayı artırır ve kırıntı yapısını iyileştirir. PGMS 40, çeşitli katı ve sıvı yağlar ile uyumlu olduğundan fırınlanmış ürünler, kremalar, çikolatalar ve diğer işlenmiş gıdalar için idealdir.

 

Temel faydalar şunları içerir:

 

Hamurun işlenebilirliğini artırır

Ürünün yumuşaklığını ve dokusunu iyileştirir

Fırınlanmış ürünlerin raf ömrünü uzatır

Eşit yağ dağılımı sağlar

 

 

KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER
Toplam Monogliseritler	40 dakika	%
Asit değeri	Maksimum 4,0	mg KOH/g
İyot değeri	Maksimum 2,0	gI/100g

 

AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ
Arsenik Yol göstermek Merkür Kadmiyum Pb Olarak Ağır Metal	maksimum 3 maksimum 2 maksimum 1 maksimum 1 maksimum 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Gıda-Sınıfı Kalitesi:Uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygundur

 Çok yönlü:Fırıncılık, süt ürünleri, çikolata ve şekerleme için uygundur

 Kararlı Performans:Yüksek sıcaklık ve değişen pH koşullarında işlevselliğini korur

 Kullanımı Kolay:Kusursuz entegrasyon için sıvı ve katı yağlarda çözünür

 Yüksek Saflık:Tüm uygulamalarda tutarlı performans sağlar

 

 

PGMS 40 Emülgatör (E477, Propilen Glikol Monostearat), mükemmel emülsifiye edici, stabilize edici ve havalandırmayı-geliştirici özellikleri nedeniyle birçok gıda işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılan oldukça etkili bir gıda sınıfı emülgatördür-.

 

Unlu Mamüller

 

PGMS 40 yaygın olarak ekmek, kek, muffin, hamur işleri ve pandispanya ürünlerinde fırın emülsiyonlaştırıcısı olarak kullanılır. Hamurun stabilitesini ve işlenebilirliğini artırır, karıştırma ve pişirme sırasında daha iyi kullanım sağlar. PGMS 40, eşit yağ dağılımını teşvik ederek somun hacminin artmasına, kırıntı yapısının iyileştirilmesine ve-uzun süreli yumuşaklığın korunmasına yardımcı olur. Bir E477 emülgatör olarak aynı zamanda nem tutmaya da katkıda bulunarak paketlenmiş fırınlanmış ürünlerin raf ömrünü etkili bir şekilde uzatır.

 

Kek ve Kek Premiksleri

 

Kek ve kek ön karışımlarında, PGMS 40 Propilen Glikol Monostearat havalandırmayı ve hamur stabilitesini artırır. İnce ve eşit hava hücresi oluşumunu destekleyerek daha hafif bir doku, gelişmiş hacim ve tutarlı kalite sağlar. PGMS 40, hem endüstriyel kek üretiminde hem de ticari ön karışım formülasyonlarında iyi çalışır, bu da onu yüksek verimli fırınlar için tercih edilen gıda-sınıfı emülgatör haline getirir.

 

Şekerleme ve Çikolata

 

PGMS 40 E477, etkili bir emülgatör ve stabilizatör olarak çikolata, kaplama ve şekerleme dolgularında yaygın olarak uygulanır. Yağ dağılımını iyileştirir, ağızda pürüzsüz bir his uyandırır ve işleme sırasında viskozitenin azaltılmasına yardımcı olur. Çikolata uygulamalarında PGMS 40, gelişmiş akış özelliklerine katkıda bulunur ve yağ çiçeklenmesini en aza indirerek parlak bir görünüm ve stabil bir doku sağlar.

 

        

 

Süt ve Yağ- Bazlı Ürünler

 

Gıda sınıfı bir PGMS emülsiyonlaştırıcısı olan PGMS 40, çırpılmış krema, dondurma, süt ürünü olmayan kremalar ve sürülebilir ürünler gibi süt ve-yağ bazlı ürünler için-uygundur. Emülsiyon stabilitesini artırır, çırpma performansını artırır ve daha pürüzsüz, daha düzgün bir doku sunar. PGMS 40, süt ürünleri üretiminde yaygın olarak kullanılan işleme sıcaklıklarında stabil kalır.

 

Diğer İşlenmiş Gıdalar

 

PGMS 40 emülgatör E477 ayrıca tutarlı emülsifikasyon ve doku kontrolünün gerekli olduğu soslarda, dolgularda ve özel yağ sistemlerinde de kullanılabilir. Çeşitli sıvı ve katı yağlarla uyumluluğu, onu çok çeşitli işlenmiş gıda formülasyonları için esnek bir çözüm haline getirir.

 

 

Her kartonun Net Ağırlığı: 25kg; Brüt Ağırlık: 26kg
Paket boyutu:43*38*28cm
Paletler olmadan
20GP:15,5mt 40GP:25mts
paletli
20GP:20 palet, 10,5mt
40GP:40 palet,21mt

 

 

 Koşer/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPO Sertifikalı

 Minimum Sipariş Adedi Yok, Daha Fazla Fırsat

 Özelleştirilmiş Ürünler

 Karışık Gönderi

 

 

Popüler Etiketler: PGMS 40, E477 emülgatör, fırıncılık emülsiyonlaştırıcısı, gıda-sınıfı PGMS, Chemsino