Ana sayfa / Ürünler / Emülgatör / İçerik

Ürünler

Yüksek-Saflıkta Gliseril Monolaurat GML 40 E471 Gıda Katkı Maddesi Tedarikçisi

Yüksek-Saflıkta Gliseril Monolaurat GML 40 E471 Gıda Katkı Maddesi Tedarikçisi

E471 olarak da bilinen Gliseril Monolaurat (GML 40), gliserol ve laurik asitten üretilen yüksek-kaliteli bir monoesterdir. Çok yönlü bir gıda emülsiyonlaştırıcısı, stabilizatörü ve fonksiyonel bileşeni olarak GML 40, çok çeşitli gıda sistemlerinde güvenilir performans sunar. Chemsino, küresel pazarlar için istikrarlı kalite, rekabetçi fiyat ve tam sertifikalarla yüksek-saflıkta GML 40 sağlıyor.

Soruşturma göndermek

Hızlı Teslimat
Kalite güvencesi
7/24 Müşteri Hizmetleri

ürün tanıtımı

Ürün Açıklaması

GML 40, iyi emülsifiye etme, dağıtma ve hafif antimikrobiyal özelliklere sahip, beyaz ila kirli beyaz-bir tozdur. Ürün tutarlılığının iyileştirilmesine yardımcı olur, yağ-su karışımını destekler ve gıda formülasyonlarının genel stabilitesini artırır. GRAS durumu ve diğer bileşenlerle mükemmel uyumluluğu sayesinde GML 40, fırıncılık, süt ürünleri, içecek ve beslenme uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ürün Parametreleri

KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER
İçindekiler	40 dakika (%)
Lodin değeri	Maksimum 4,0
Serbest asit (AS Stearik asit)	Maksimum 3,0(%)
Katılaşma noktası	45-60 derece
Bağışlama değeri	190-210(mgKOH/g)

AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ
Arsenik	0,0001'den küçük veya ona eşit
Pb Olarak Ağır Metal	0,0005'ten küçük veya ona eşit
Ütü	0,0002'den küçük veya ona eşit

Ürün Özellikleri

Petrol-su sistemleri için mükemmel emülsifikasyon

Dokuyu ve ağız hissini iyileştirir

İşleme ve depolama sırasında stabiliteyi artırır

Ürün tazeliğini desteklemek için hafif antimikrobiyal aktivite

İyi termal stabilite ve birleştirilmesi kolay

Gıda-kaliteli, E471 standartlarıyla uyumlu

Helal, Koşer, ISO-sertifikalı

Ürün Uygulamaları

Gliseril Monolaurat GML 40 E471, güvenilir emülsiyon oluşturma performansı nedeniyle birçok gıda kategorisinde kullanılmaktadır.

Unlu mamullerde GML 40, hamurun işlenmesini iyileştirmeye yardımcı olur, yumuşaklığı artırır ve daha iyi kırıntı yapısını destekler.

Sütlü ve{0}sütsüz içeceklerde yağ damlacıklarını stabilize eder, ayrılmayı önler ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirir.

bread Non-dairy beverages Ice cream

Ayrıca donma-çözülme stabilitesini arttırmak ve buz kristali büyümesini en aza indirmek için dondurma ve dondurulmuş tatlılarda da uygulanır.

Et ürünleri ve soslar için GML 40, tek tip dokuyu korumak ve yağ-su dengesini desteklemek için etkili bir emülgatör olarak çalışır. Hafif antimikrobiyal özellikleri aynı zamanda belirli formülasyonlarda ürünün tazeliğine de katkıda bulunur.

Çok yönlülüğü sayesinde GML 40 E471, istikrarlı, yüksek-performanslı emülsifikasyon arayan işlemciler için tercih edilen işlevsel bir bileşendir.