Diasetil Tartarik Asit Esterleriyle Tutarlı Hamur Elde Edilmesi

Hamur üretiminde Diasetil Tartarik Asit Esterleri tutarlı, yüksek kaliteli sonuçlar elde etmenin basit ve etkili bir yoludur. DATEM, hamurun genel yapısını ve dokusunu iyileştirerek sadece lezzetli değil, aynı zamanda estetik açıdan hoş ve uzun ömürlü unlu mamuller yaratılmasına da yardımcı olabiliyor. İster büyük ölçekli endüstriyel fırınlarda ister küçük esnaf dükkanlarında kullanılsın, DATEM her zaman mükemmel hamur elde etmek için değerli bir araçtır.

1. Unlu Mamullerin Geliştirilmiş Kalitesi:
Diasetil tartarik asit esterlerini (DATEM) kullanmanın en önemli faydalarından biri tutarlı hamur elde edilmesine yardımcı olmasıdır. Bu da daha kaliteli unlu mamullerin üretilmesine yol açmaktadır. Tutarlı bir hamurla fırıncılar eşit dokulu ve daha iyi bir kırıntı yapısına sahip ekmek, kek ve hamur işleri yaratabilirler.

2. Geliştirilmiş Hamur Kararlılığı:
DATEM'in bir diğer özelliği de hamur stabilitesini artırabilmesidir. Bu, fırıncıların hamuru kolaylıkla işleyebileceği ve işleme sırasında kırılma veya yırtılma olasılığının daha düşük olduğu anlamına gelir. Aynı zamanda daha düzgün bir ürün ve daha iyi bir genel görünüm sağlar.

Uzatılmış Raf Ömrü:
Fırıncılar DATEM'i kullanarak unlu mamullerinin raf ömrünü uzatabilirler. Bunun nedeni DATEM'in hamurun nem tutma özelliğini arttırarak ürünü daha uzun süre taze tutmasıdır. Bu özellik özellikle ürünlerin daha uzun süre dayanması gereken ticari fırınlar için kullanışlıdır.

Uygun maliyetli çözüm:
DATEM tutarlı hamur elde etmek için uygun maliyetli bir çözümdür. Bunun nedeni hamur karışımına eklenebilen, kullanımı kolay bir toz olmasıdır. Üstelik DATEM'in sunduğu iyileştirilmiş hamur stabilitesi ve nem tutma özelliği, diğer hamur yumuşatıcılara olan ihtiyacın azaltılmasına ve sonuçta maliyetten tasarruf edilmesine yardımcı olabilir.

Daha Sağlıklı Alternatif:
DATEM, bitkisel bazlı malzemelerden üretildiği için diğer hamur yumuşatıcılara göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Bu onu hayvansal ürünlerden uzak durmak isteyenler için ideal bir içerik haline getiriyor. Ayrıca DATEM, GDO'suz bir seçenek arayanlar için popüler bir seçimdir ve bu da onu her fırın için çok yönlü ve sağlıklı bir seçim haline getirir.

Her kartonun Net Ağırlığı: 25kg; Brüt Ağırlık: 26kg
Paket boyutu:43*38*28cm
Paletler olmadan
20GP:15,5mts 40GP:25mts
paletli
Ağırlık: 10 palet için 18 karton; 10'a 24 karton
paletler
20GP:20 palet, 10,5mt
40GP:40 palet,21mt