Yoğunlaştırıcı Üzerinde Sıcaklığın Etkisi

Foodscience: Haftalık gıda katkı maddesi bilgi yolculuğunuza başlayın!

Kıvam arttırıcılar kullanırken sıcaklığa dikkat etmeli, deneyiniz.
Uzun süre yüksek sıcaklıkta ısıda kolloidal çözeltiden kaçınmak için.

Chemisno her hafta #gıdabilimi bölümünü güncelleyecek, bizi takip etmeyi unutmayın!