Gıda Koruyucuları Nasıl Doğru Anlaşılır?
Jul 24, 2020
Araştırmaya göre, gıda koruyucularının kullanımında başlıca şu sorunlar bulunuyor:
(1) Aşırı kullanım
Raf ömrü ne kadar uzunsa, gıda kalitesi o kadar iyi olur şeklindeki yanılgıyı gidermek için, bazı üreticiler gıdanın raf ömrünü uzatmak için standardın ötesinde koruyucular kullanırlar. Bazı üreticiler yetersiz sanitasyon yönetimine sahiptir ve gıda işlemede aşırı miktarda gıda kullanır. Örneğin, maş fasulyesi kekleri, yüksek su içeriği nedeniyle kolayca bozulmakta ve zaman zaman aşırı koruyucu kullanımı meydana gelmekte, bu da tüketici sağlığına tehdit oluşturmaktadır.
(2) Yasadışı kullanım
Yiyecekleri taze ve duyusal tutmak için bazı işletmeler tüketicilerin sağlığını göz ardı ediyor ve devlet tarafından yasaklanan koruyucuları kullanıyor. Örneğin,&# 39 ülkesinin kullanımı yasaklanmış" küf kırıcı" dolgular için," asılı beyaz blok" meyve reçeli vb. ön işlemlerde tüketicilerin sağlığını ciddi şekilde etkilemektedir.
(3) İşaretsiz kullanın
Devlet, gıda içeriklerindeki gıda katkı maddelerinin işaretlenmesini ve belirtilen ad ve tür adının kullanılmasını açıkça şart koşmaktadır. Bununla birlikte, bazı işletmeler gıda etiketlerine koruyucu eklemez ve hatta bazıları koruyucu kullanır ve GG'yi teşvik eder; bu ürün herhangi bir koruyucu içermez" tüketicileri yanıltmak ve aldatmak için ambalaj üzerinde, tüketicileri ciddi şekilde ihlal eden' bilme hakkı.
(4) Aralık dışı kullanım
Ulusal sağlık standardı GB2760, koruyucuların kullanım kapsamı hakkında ayrıntılı düzenlemeler yapmıştır. Bazı üreticiler yetkisiz kullanım kapsamını genişletmiş ve koruyucuları gıda üretimi ve işlemesi için her derde deva olarak görmüştür.
