Sorbitan Monolaurat (S-60) Dondurmanın Dokusunu ve Görünümünü Nasıl Geliştirir CAS NO.1338-41-6
Sorbitan Monolaurat (S-60), dondurma üretiminde yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
- Hızlı Teslimat
- Kalite güvencesi
- 7/24 Müşteri Hizmetleri
ürün tanıtımı
ürün tanıtımı
S-60 dondurma yapımında kullanılan bir gıda maddesidir. Sıvıların daha iyi akmasına yardımcı olur ve buz kristallerinin oluşumunu durdurarak daha iyi dondurma dokusu elde edilmesini sağlar.
Ürün Parametreleri
| KİMYASAL/FİZİKSEL ÖZELLİKLER | ||
| Yağ asidi | 71~75 | w/% |
| Sorbitol | 29.5~33.5 | w/% |
| Asit değeri | 10,0'dan küçük veya ona eşit | mg KOH/g |
| Sabunlaşma değeri | 147~157 | mg KOH/g |
| Hidroksil değeri | 235~260 | mg KOH/g |
| Nem | 1,5'tan küçük veya ona eşit | w/% |
| AĞIR METAL ÖZELLİKLERİ | ||
| Arsenik kurşun |
3'ten küçük veya eşit 2'den küçük veya eşit |
mg/kg mg/kg |
Özellikler
Dondurma dünya çapında en sevilen tatlılardan biridir. İster sıcak bir yaz gününde ister doyurucu bir yemeğin ardından keyifle tüketilsin, dondurma birçok evin vazgeçilmezi haline geldi. Bununla birlikte, tüm dondurmalar eşit şekilde yaratılmamıştır ve bazen doku ve görünüm, bu deneyimi iyileştirebilir veya bozabilir. Dondurmanın dokusunu ve görünümünü geliştirdiği için Sorbitan Monolaurat (S-60) tam da burada devreye giriyor.
Başvuru
Dondurma yapıldığında, buz kristallerinin oluşmasına neden olabilecek bir donma ve çalkalama sürecinden geçer. Bu buz kristalleri tanecikli bir doku oluşturabilir ve dondurmanın genel ağız hissini etkileyebilir. S-60, buz kristallerini kaplayarak büyümelerini önleyerek ve daha düzgün bir doku oluşturarak çalışır.
Dondurmanın dokusunu iyileştirmenin yanı sıra, S-60 aynı zamanda görünümü de iyileştirir. Yüzey aktif madde, dondurmadaki hava kabarcıklarının stabilize edilmesine yardımcı olarak dondurmaya daha pürüzsüz ve kremsi bir görünüm kazandırabilir. Bu, özellikle dondurucuda uzun süre kalacak dondurmalar için önemlidir, çünkü dondurmanın donuk veya buzlu bir görünüm almasını engelleyebilir.
Dondurma üretiminde S-60 kullanıldığında, kaliteden ödün vermeden daha düşük yağ içeriğine izin verme gibi ek bir fayda da sağlar. Bunun nedeni, yüzey aktif maddenin yağın emülsifiye edilmesine ve ayrılmasını önleyerek daha az yağ içeriğine sahip daha pürüzsüz bir doku oluşturmasına yardımcı olabilmesidir.
Bazıları gıda katkı maddelerini tüketme konusunda tereddütlü olsa da S-60'nin Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından onaylandığını ve küçük miktarlarda tüketilmesinin güvenli kabul edildiğini unutmamak önemlidir. Aynı zamanda unlu mamuller, margarin ve peynir gibi diğer birçok işlenmiş gıdada da yaygın olarak kullanılan bir içeriktir.
Paket
200kg/demir tambur veya 1000kg/IBC tambur
20GP: 80 demir varil(16mt) veya 20 IBC varil(20mt)
Avantajları ve Özellikleri
- Koşer/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPO Sertifikalı
- Minimum Sipariş Adedi Yok, Daha Fazla Fırsat
- Özelleştirilmiş ürünler
- Karışık Gönderi
SSS
S: COA, TDS ve MSDS'nizi alabilir miyim?
S: RSPO sertifikanız var mı?
S: Özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?
S: Teslim süresi ne kadardır?
S: Ücretsiz numuneyi alabilir miyim?
S: MOQ'a ne dersiniz?
S: Ödeme öğelerine ne dersiniz?
S: Hangi ülkeye ihracat yaptınız?
S: Fabrikanızı ziyaret edebilir miyim?
Soru: Başvurularda bize destek olabilir misiniz?
S: Üçüncü bir tarafın denetimini kabul edebilir misiniz?
Popüler Etiketler: sorbitan monolaurat (s-60) cas no.1338-41-6 numaralı dondurmanın dokusunu ve görünümünü nasıl geliştirir, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, fiyat, fiyat teklifi, ücretsiz numune, Kosher Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri
