Ana sayfa / Ürünler / Pişirme Enzimleri / İçerik

Ürünler

Pişirmede Gıda Sınıfı Maltojenik Amilaz

Maltojenik amilaz, nişastayı yumuşak şekerlere parçalayan hidrolitik bir enzimdir. Bacillus licheniformis'in su altında fermantasyonu, ardından saflaştırma, formülasyon ve kurutma ile üretilir. Maltojenik amilazlar un değirmenciliği, fırınlama, malt şurubu üretimi ve diğer birçok endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır.

Soruşturma göndermek

Hızlı Teslimat
Kalite güvencesi
7/24 Müşteri Hizmetleri

ürün tanıtımı

Maltoz amilaz, nişastayı maltoza (iki glikoz molekülünden oluşan bir şeker) ve belirli miktarda oligosakkaritlere hidrolize eden, gıdada kullanılabilen, orta sıcaklıkta bir nişasta hidrolazdır; dolayısıyla maltoz amilazı adı verilir. Maltoz amilaz, nişastayı en küçük moleküllere kadar parçalayarak şekerin yumuşak ve dayanıklı olmasını sağlar. Bu nedenle bu enzim tüm pişirme sürecinde hayati bir rol oynar.

Ürün Parametreleri

ÖĞELER	ŞARTNAME
Dış görünüş	Açık sarı toz
Sıcaklık adaptasyon aralığı	55-65 derece
PH değeri	4.5-6.0
Ekmek dozajı (ppm)	20-100

Özellikler

Maltoz amilaz yaygın ve iyi araştırılmış bir enzim katkı maddesidir. Kullanımı güvenlidir ve şu ana kadar alerjik reaksiyon potansiyeli görülmemiştir. Ayrıca maltoz amilaz, dallı zincirli nişastanın yeniden kristalleşmesini azaltarak nişastanın yeniden büyümesini geciktirir ve sonuçta uzun süreli kırıntı yumuşaklığı sağlar. Enzim aynı zamanda bozulmayı azaltarak ve içerik maddelerini değiştirerek fırınların paradan da tasarruf etmesini sağlar. Maltojenik amilazın pişirme işleminde uygulanmasının nedeni budur.

Başvuru

Birçok ekmek üreticisi için ekmeğin uzun süre taze kalması çok önemlidir. Ekmek yapım sürecine maltoz amilazın eklenmesi ekmeği daha tatlı hale getirir, yumuşaklığını ve elastikiyetini artırır, raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur ve daha lezzetli hale getirir.

Maltaz amilaz aynı zamanda maltoz veya malt şurubu üretiminde de kullanılabilir, çünkü istikrarlı ve kontrollü bir sakrifikasyon süreci sağlayarak üstün bir ürün kalitesi sağlar.

Paket

25kg/varil

Avantajları ve Özellikleri

Koşer/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPO Sertifikalı
Minimum Sipariş Adedi Yok, Daha Fazla Fırsat
Özelleştirilmiş ürünler
Karışık Gönderi

ISO9001

SSS

S: COA, TDS ve MSDS'nizi alabilir miyim?

C: Elbette! Bizimle marketing@cnchemsino.com veya satış müdürüyle iletişime geçin.

S: RSPO sertifikanız var mı?

C: Evet. RSPO, Kosher, Helal, ISO9001 ve ISO22000 sertifikalarımız var.

S: Özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?

C: Evet. Ortak paketimiz toz ile 25 kg/torba/karton/davul ve sıvı ile 200 kg/davul veya 1000 kg/IBC davuldur. Müşterilerimizin ihtiyaçlarına göre özel paket.

S: Teslim süresi ne kadardır?

C: Gönderi genellikle sipariş onaylandıktan sonra 15-20gün içinde teslim edilebilir.

S: Ücretsiz numuneyi alabilir miyim?

C: Evet, numune 500 gramın altında ücretsiz olabilir.

S: MOQ'a ne dersiniz?

A: Minimum Sipariş Adedi Yok, Daha Fazla Fırsat

S: Ödeme öğelerine ne dersiniz?

A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T; Uzun vadeli ödeme de mevcuttur.

S: Hangi ülkeye ihracat yaptınız?

C: Ana pazarımız Güney Amerika, Orta Doğu, Afrika ve Avrupa'dır. 50'den fazla ülke.

S: Fabrikanızı ziyaret edebilir miyim?

C: Elbette! İstediğiniz zaman hoş geldiniz.

Soru: Başvurularda bize destek olabilir misiniz?

C: Bu bizim için bir zevktir!

S: Üçüncü bir tarafın denetimini kabul edebilir misiniz?

C: Evet. Denetim projesiyle işbirliği yapmak için yeterli deneyime sahibiz.

Popüler Etiketler: fırıncılıkta gıda sınıfı maltojenik amilaz, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, fiyat, fiyat teklifi, ücretsiz numune, Kosher Helal, gıda endüstrisinde, gıda sınıfı katkı maddeleri

Gıda ve Kağıt Endüstrisinde Ksilanaz Kullanımları E1105

Gıda ve İlaçlar İçin Yüksek Lipaz Enzimi