Brezilya'ya 50 ton sodyum stearoil laktilat gönderildi

Son zamanlarda, pişirme ve işlenmiş tahıl ürünleri konusunda uzmanlaşmış tanınmış bir Brezilyalı gıda üreticisine 50 ton sodyum stearoil laktilat (SSL) sevkiyatını tamamladık .

Sipariş, SSL'nin hamur mukavemetini, ekmek hacmini ve raf ömrünü uzatmada mükemmel performansını gösteren başarılı bir örnek test ve uygulama denemeleri izledi . Deneme, müşterinin tarif formülasyonlarını optimize etmesine ve gerçek işleme koşulları altında ürün performansını doğrulamasına yardımcı olarak {{3} {{{3} büyük ölçekli kullanımlara düzgün bir geçiş sağladı {{3}

Sodyum stearoil laktilat (SSL)Stearik asit ve laktik asitten türetilen yaygın olarak kullanılan bir gıda emülgörü ., özellikle gluten ağını güçlendirme, hamur elastikiyetini artırma, gaz tutmayı arttırma ve 1}}}} . . 'nin ayrıca, halka ve kalite daha iyi ertelemeye ve daha iyi bir şekilde eklenmesine yardımcı olur. Emülgatör, ekmek, çörekler, kekler ve erişte dahil olmak üzere çeşitli un bazlı ürünlerde yaygın olarak kullanılır .

ChemsinoÖrnek desteği ve verimli küresel lojistik . İster bir toplu sevkiyat ister özel bir formülasyon projesi olsun, hem performans hem de düzenleyici standartları karşılayan malzemeler sunmak için ortaklarla yakın çalışıyoruz .